燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收(shōu)和净利(lì)润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价(jià)的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的(de)营(yíng)收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为(wèi)了提高(gāo)运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能(néng)是为了利(lì)用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行业消(xiāo)费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变(biàn)得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一(yī)波(bō)“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产(chǎn)品也(yě)相继(jì)上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局(jú)高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的大单品(pǐn)与特色(sè)产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约(yuē)210.2万(wàn)千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目(mù)的是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(k燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗uò)建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营(yíng)收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高端(duān)化战略带(dài)来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动(dòng)优化(huà)产能(néng)布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确(què)认员工(gōng)补偿及燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗安置费用和(hé)关厂相关(guān)的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者(zhě)交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整和(hé)精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意(yì)政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目(mù)标土地的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华(燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块(kuài)收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成(chéng)的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)在年(nián)度(dù)报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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