水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

水蒸(zhēng)蛋是(shì)用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口(kǒu)感比(bǐ)较好，也(yě)不会破(pò)坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧开(kāi)后再(zài)把蛋液(yè)放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人(rén)称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需(xū)要(yào)控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮过(guò)程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋时，需(xū)要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如(rú)果水加多了就(jiù)会造成水与蛋分离，无(wú)法成型(xíng)；要是(shì)水加(jiā)少了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥(xīng)味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含(hán)的蛋白质(zhì)大致相当于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦(shòu)肉(ròu)的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的(de)凉开(kāi)肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食(shí)盐、白(bái)醋，用筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡(jī)蛋液过滤一(yī)下，包(bāo)上(shàng)一层耐热的保鲜膜(mó)，用(yòng)牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗放(fàng)入(rù)锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即(jí)可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱(cōng)花(huā)，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤(hūn)菜(cài)还是素菜

　　严(yán)格(gé)来(lái)说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是(shì)不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内