酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么(me)内容是三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才抢(qiǎng)手的。

　　关于酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)学些什(shén)么(me)的(de)，酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些(xiē)什么内容以及(jí)酒(jiǔ)店管理专业(yè)是(shì)学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么课程(chéng)，酒店管理专业是学些什(shén)么内(nèi)容，酒店(diàn)管理专(zhuān)业主要(yào)学什(shén)么？，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是做什么(me)的？等(děng)问题，小编将为你整理(lǐ)以下知识：

酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是学些(xiē)什么(me)内容(róng)

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十(shí)大(dà)热门行业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全(quán)球都是一(yī)直(zhí)很紧缺(quē)的，近(jìn)年来，在国际人(rén)才市场上，酒店(diàn)管理人才出现了供(gōng)不(bù)应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会(huì)，2010上(shàng)海(hǎi)世(shì)博会和越来(lái)越多(duō)的国际大型(xíng)活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才(cái)的需(xū)求也日(rì)益增大，所以你(nǐ)大可不必为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为(wèi)职场上(shàng)炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在中国十大百万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业将成为(wèi)上海服务(wù)产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有(yǒu)17个国际酒店(diàn)管(guǎn)理集(jí)团在(zài)上海(hǎi)投(tóu)资或管理高星(xīng)级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也(yě)不断增加，每年都(dōu)需要数以千计(jì)的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　 一、培养目(mù)标与(yǔ)要求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥护党的基本(běn)路线，适应生产、建(jiàn)设(shè)、管理、服(fú)务第(dì)一线的，德智体(tǐ)美等(děng)全面发展的中(zhōng)等职业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管(guǎn)理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游(yóu)基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能(néng)力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店(diàn)基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注(zhù)重学(xué)生综合素质(zhì)的培养，主(zhǔ)要学(xué)习(xí)经济管理基(jī)础知(zhī)识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业(yè)突出技能(néng)培训(xùn)，学生在学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论(lùn)、前厅客(kè)房服务与作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面(yǔ)管理(lǐ)、餐(cān)饮服(fú)务(wù)与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理(lǐ)、康(kāng)乐(lè)服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品(pǐn)格和(hé)敬业(yè)、负责的职业道(dào)德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础(chǔ)知(zhī)识和(hé)自学能力(lì)、进(jìn)取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念(niàn)，了解现代服(fú)务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐等(děng)部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算(suàn)机操作、文字(zì)表达、人(rén)际(jì)沟(gōu)通(tōng)能力以及一定的职业外(wài)语表(biǎo)达能力(lì)。

　　济南(nán),和北京都有专(zhuān)业的学(xué)校.

酒店管理专(zhuān)业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理学(xué)，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要从(cóng)最(zuì)基础的岗位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等(děng)职(zhí)位做起，具备一(yī)定的(de)实(shí)际(jì)经验才有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)在全球范围内(nèi)都需求量很(hěn)大，前景还是(shì)不错，以下是酒店管理(lǐ)专业及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅主要(yào)有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食品营运研究(jiū)占比非(fēi)常大，酒管专业(yè)的(de)同学们会(huì)学习到食(shí)品相关的科学(xué)、食物的选配(pèi)、如何(hé)正确地(dì)储(chǔ)存食品、如何正确(què)地处理各种食物(wù)等(děng)了(le)解食(shí)物(wù)的各方面理论知(zhī)识，不(bù)仅(jǐn)仅(jǐn)在(zài)酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常(cháng)生活中也(yě)非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和服务(wù)都有很(hěn)大比重的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨(chú)师的角色，学习服务(wù)客人(rén)的各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传(chuán)菜(cài)员还有侍(shì)应生。

　　在(zài)厨(chú)房大家也要(yào)学习如(rú)何烹制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有(yǒu)意思的一(yī)门课，学生(shēng)们(men)要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)的(de)营运(yùn)，房务、渡(dù)假村(cūn)、财务(wù)控(kòng)管(guǎn)、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此(cǐ)也需(xū)要(yào)懂得一些商业相(xiāng)关(guān)的知识，了(le)解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是拒(jù)绝(jué)的，不过酒管专业(yè)的会计知识相对来说已经算是最(zuì)基础的了，学生只需要(yào)比(bǐ)较基本地学习如何计(jì)算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作(zuò)中(zhōng)去(qù)，相当实(shí)用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方(fāng)向(xiàng),总(zǒng)体来说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学(xué)习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习(xí)的是酒店(diàn)业的(de)未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的(de)发展方(fāng)向(xiàng)可以是(shì)研究(jiū)酒店(diàn)的学着(zhe)也可(kě)以(yǐ)直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管(guǎn)理(lǐ)者(zhě)，特别是制(zhì)定战略发(fā)展方向的(de)重要(yào)人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重操作(zuò)、运(yùn)营和实践的(de)学习，除了学(xué)习理论方(fāng)面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的具体(tǐ)操作(zuò)方法，细致到餐厅的(de)托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确(què)服务客(kè)人等，也就是(shì)提问者口(kǒu)中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就业来(lái)说，以实践为主的(de)学习方(fāng)向比较(jiào)推荐，因为(wèi)在酒店(diàn)工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的(de)运营高层基本(běn)都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专(zhuān)门研究酒店运营或(huò)单(dān)纯学习理(lǐ)论的，因(yīn)为酒店这个行业是一个操作性非常强的行(xíng)业，光有理(lǐ)论(lùn)是远远不够的，懂的(de)每个部门(mén)、每(měi)个职位(wèi)的工(gōng)作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行(xíng)当，经验比(bǐ)学历重要，学(xué)习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的(de)积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业(yè)，都(dōu)只(zhǐ)为你(nǐ)的(de)工作业绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技(jì)能学习开始(shǐ)锻炼自己，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要(yào)企图(tú)你还没(méi)有(yǒu)基层的(de)经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因(yīn)为你(n作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面ǐ)不从底层的真正(zhèng)接触一个(gè)行业，那(nà)你永远也不知道(dào)这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想不到这行当里(lǐ)的(de)各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实(shí)践操作，目(mù)前大部分(fēn)从业(yè)者为低学历人(rén)员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基(jī)层服务(wù)人员所(suǒ)获得(dé)的(de)收(shōu)入、社会地位(wèi)、个人成就感是相(xiāng)当(dāng)低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低附加(jiā)值、低社(shè)会地(dì)位的工作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需(xū)要一(yī)定的一线实践经(jīng)验才能胜(shèng)任，应届生(shēng)的水(shuǐ)平根本不足以胜任部门级、公司级的管理(lǐ)需要。

　　所以刚入职时(shí)必须从基层其慢慢(màn)做起!

　　总(zǒng)之，酒店管理专(zhuān)业未来前景还是(shì)有(yǒu)的(de)，重点就在于你(nǐ)能否调整自己的心态，有(yǒu)良好(hǎo)的情(qíng)商，是否有野(yě)心不甘(gān)于只在底层做(zuò)!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面