年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的代(dài)表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色(sè)，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称(chēng)年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年(nián)糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上(shàng)的内容与形式的完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意水和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一(yī)准确的近义词有哪些，准确 的近义词是什么？般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了(le)别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的(de)是(shì)保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基(jī)本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟(准确的近义词有哪些，准确 的近义词是什么？zhōng)。

　　3.将醒后的面团(tuán)分(fēn)成(chéng)大小(xiǎo)均匀的几块，具体多(duō)大根准确的近义词有哪些，准确 的近义词是什么？(gēn)据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以是(shì)馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多了就加(jiā)点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和(hé)成面(miàn)团不开裂能(néng)成型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更多的(de)是米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整(zhěng)两种粉的(de)比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可(kě)以想吃的时(shí)候(hòu)根据个(gè)人食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味(wèi)道更好。

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