燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收(shōu)和净利润的(de)双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润(rù水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用n)37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的(de)背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的(de)产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)均在个(gè)位(wèi)数。其(qí)中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略(lüè)的(de)同(tóng)时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超(c水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用hāo)3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的(de)整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业(yè)务(wù)，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全(quán)资子(zi)公(gōng)司(sī)向山东景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家(jiā)白(bái)酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希(xī)望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产(chǎn)能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长，除(chú)了(le)高端(duān)化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持(chí)续(xù)推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企业(yè)优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投(tóu)资者(zhě)交流会(huì)上就透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部(bù)和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过(guò)资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期(qī)资产的(de)收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时(shí)还有8个项目(mù)正(zhèng)式(shì)投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度(dù)报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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