猪肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能(néng)用来烹调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不(bù)要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。<abo文是什么意思 abo文是谁发明的/p>

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)abo文是什么意思 abo文是谁发明的用清水洗几(jǐ)次(cì)，然(rán)后(hòabo文是什么意思 abo文是谁发明的u)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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