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榴莲是热性(xìng)仍是凉性

　　榴莲是(shì)热性的。

　　榴莲(lián)归于性(xìng)热的生(shēng)果。榴莲自身归于热(rè)带生果，性(xìng)热味甘，且糖分含量较(jiào)高，多吃(chī)简(jiǎn)单上火。

　　榴莲的养分(fēn)价值(zhí)比较高，榴莲中含(hán)有较为丰厚的膳食纤维、蛋白质和维生(shēng)素等，有必定的促进(jìn)胃肠活(huó)动、缓解便秘的(de)效果，

　　其间还含(hán)有(yǒu)较(jiào)为丰厚的脂肪、多种矿物质等(děng)，具有弥补人体(tǐ)养分的效果。适量的(de)食用(yòng)榴莲还能(néng)够影响胃液和唾液排泄，具(jù)有(yǒu)开(kāi)胃、促(cù)进胃(wèi)口的成(chéng)效;还有必定的散寒成效，能够在必定(dìng)程度上缓(huǎn)解痛(tòng)经等症状。

怎样样挑榴莲才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般(bān)在(zài)行的买家在(zài)购买榴莲时(shí)会选择“母榴莲”，其通体比较匀称、丰满，乃(nǎi)至榴莲(lián)外表会呈现(xiàn)许多鼓包，并且(qiě)底部(bù)是(shì)平的，这样的榴莲它外皮薄，果肉多(duō)，并(bìng)且滋味甜美，这是因(yīn)为它(tā)外(wài)壳里边包裹着厚(hòu)厚的果(guǒ)肉(ròu)，果肉(ròu)紧(jǐn)紧(jǐn)与(yǔ)壳紧紧的(de)贴合(hé)，所以其外(wài)表看上去(qù)比较圆润。

　　而(ér)那些形状较长、比较(jiào)小(xiǎo)的榴莲便是咱们(men)所(suǒ)说的“公榴(liú)莲”，其果肉较小，皮(pí)就会厚一些，并且(qiě)“公榴(liú)莲”的口(kǒu)感也不如“母(mǔ)榴(liú)莲(lián)”。

　　2、看榴莲的(de)外(wài)壳(ké)。

　　在购买榴莲时，首(shǒu)先(xiān)要调查榴莲外壳的色(sè)彩(cǎi)，假如(rú)是青色的话，阐明榴莲(lián)并没有(yǒu)熟(shú)透(tòu)，假如榴莲的(de)色彩呈(chéng)黄褐色的(de)话，代表熟过头了，这两(liǎng)种色(sè)彩的榴(liú)莲都不(bù)要购(gòu)买，因为(wèi)其口(kǒu)感(gǎn)都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带(dài)青为佳，并且(qiě)在榴莲(lián)底部有轻轻裂口(kǒu)的最好，可(kě)是也不要(yào)彻(chè)底裂开(kāi)，悉数裂开不仅是熟过头口感欠好，并且(qiě)果肉很简(jiǎn)单遭到污染。

　　也能够经过捏榴莲外壳上的刺来判别榴莲(lián)的口感，假如捏(niē)榴(liú)莲(lián)外壳上相邻的两根刺，能捏得动，代(dài)表(biǎo)其老练度高，能够购买，假如刺又尖又长、还不简单捏(niē)得动(dòng)，阐(chǎn)明榴(liú)莲的果肉(ròu)少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴(liú)莲的(de)滋味。

　　在(zài)购买榴莲时，拿起一个轻轻裂开的榴莲，细心闻(wén)一下，假如闻到一丝生味(wèi)，代(dài)表此榴(liú)莲还没有熟透，假如闻着有(yǒu)酒味，阐明这个榴莲老练过头了，此(cǐ)榴莲不光滋味(wèi)欠好，在(zài)口感上还(hái)会稍微(wēi)发苦。

　　闻到(dào)只要甜美(měi)味的话，就阐明这(zhè)个榴莲(lián)的老练度是刚刚好，能够定心购买。

　　其(qí)实榴莲的口感和滋味仍(réng)是由其种(zhǒng)类决议(yì)的，像猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲(lián)等(děng)都是榴(liú)莲(lián)中(zhōng)的尖(jiān)端，而咱们(men)常吃的榴(liú)莲是泰国金(jīn)枕头榴莲，它只能算是榴(liú)莲中入门等级，因(yīn)为其产量(liàng)大、口感清淡、价格适中(zhōng)简(jiǎn)单(dān)被老(lǎo)百姓(xìng)承受。

怎样选择榴莲又香又甜

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的(de)榴莲是(shì)有香味的(de)，一种浓郁又(yòu)不腻的滋味，就(jiù)好像是榴莲味的(de)牛(niú)奶，醇醇的感(gǎn)觉。

　　你也能够(gòu)依据的榴(liú)莲的气味判别它是不是熟了、有(yǒu)没有坏。

　　因为不老练的(de)榴莲是有一股青、涩(sè)的滋味的，便是刚刚修剪过的青(画的作者是谁 画的作者是高鼎吗qīng)草的滋味，而坏了(le)的(de)榴莲呢，就会有(yǒu)很浓的酒精味。

　　2、看巨(jù)细色彩(cǎi)

　　经过辨识果(guǒ)实的巨细和(hé)外观色彩，也能够辨识(shí)榴莲的老(lǎo)练度，就像挑西瓜相同。

　　一般来(lái)说体型比较大的榴莲老(lǎo)练度会(huì)好(hǎo)一(yī)些，从外壳色彩看，一般老(lǎo)练的好(hǎo)榴莲呈较通透的黄画的作者是谁 画的作者是高鼎吗色，假(jiǎ)如青色(sè)比较多则证明不行老(lǎo)练(liàn)。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表(biǎo)布满了(le)密密的尖刺，用手捏(niē)住尖刺的顶端，假如稍用(yòng)力(lì)就能够让它们互相(xiāng)挨近，阐明(míng)此榴莲较(jiào)软，皮薄，老练度较好，假如(rú)感觉(jué)手(shǒu)感十分坚实，底子(zi)无法捏动，这样的榴莲则较生(shēng)或皮厚。

　　榴莲文明

　　明(míng)朝三宝宦(huàn)官郑(zhèng)和率船(chuán)队三下南洋，因为(wèi)出海时刻太长，船员(yuán)们(men)思乡心(xīn)切，乡愁浓郁，归(guī)心似箭(jiàn)。

　　有(yǒu)一天，郑(zhèng)和在(zài)岸上发(fā)现一种奇特果子，就(jiù)带回几(jǐ)个同大伙一同(tóng)品(pǐn)味(wèi)，许多船员吃后对这种生果(guǒ)称赞不已，竟把思(sī)乡(xiāng)的想(xiǎng)法(fǎ)一时淡化了。

　　有人问郑和，“这种果子(zi)叫(jiào)什么(me)姓名(míng)？”，他(tā)随口答(dá)到：“流(liú)连”。

　　榴(liú)莲与(yǔ)流连同音，后来人们就将(jiāng)它(tā)称为(wèi)“榴莲”。

　　东南(nán)亚的(de)华(huá)人吃了，对祖国大陆(lù)“流连(lián)（榴莲）忘返”，寄予一种(zhǒng)思乡之情。

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