两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法-橘子百科-橘子都知道

两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但(dàn)也有少数是(shì)卵胎生和胎(tāi)生的。通(tōng)常在(zài)鱼(yú)儿发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然(rán)后(hòu)由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精(jīng)卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在(zài)雌鱼(yú)肚子(zi)里孵化(huà)出(chū)来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨(shā)科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好

　　如果(guǒ)是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻室；如(rú)果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于(yú)零度，不能长时(shí)间保鲜动物肉类，但短期(qī)里可(kě)以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温(wēn)度(dù)低至-14度以下，可以长时间(jiān)保证(zhèng)肉质(zhì)质量，但同时(shí)会使鱼肉(ròu)严重结(jié)冰，口味(wèi)破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的好时(shí)机，鱼则(zé)是进补的好水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪(zhū)肉的(de)两倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收(shōu)率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫(liú)胺(àn)素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素(sù)D和(hé)一定(dìng)量的钙(gài)、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的(de)脂肪酸(suān)被证实有降(jiàng)糖、护(hù)心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含(hán)有大(dà)量的(de)蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低(dī)，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的(de)脂肪含量一般比较低，大多(duō)数只(zhǐ)有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶(méi)的活性(xìng)和微(wēi)生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大大延(yán)长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分(fēn)冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性和(hé)一(yī)系(xì)列理(lǐ)化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏(shū)水性的变化(huà)，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后(hòu)确(què)实会流(liú)失掉(diào)一(yī)部(bù)分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原(yuán)纤维中(zhōng)的水分将(jiāng)结成冰晶，但在解(jiě)冻的时候(hòu)却(què)没有办法再与蛋(dàn)白质(zhì)分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法>

　　这种汁液(yè)的流失(shī)就伴随着鱼肉中一小部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维(wéi)生素等(děng)水溶(róng)性营养物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失(shī)并不(bù)影(yǐng)响鱼类(lèi)的核心(xīn)营养价值(zhí)。

　　因(yīn)为(wèi)这一点损失如果(guǒ)也要较真儿(ér)的话,那就不(bù)得不提(tí)醒(xǐng)你，其实活鱼在暂(zàn)养过程(chéng)中，受局部水环境氧气、温度(dù)、pH值(zhí)、排泄物积累和(hé)捕(bǔ)捞(lāo)造成(chéng)的鱼体(tǐ)损伤等因素影响，也(yě)会出现品质(zhì)的下(xià)降，一样有一定的营养(yǎng)损失。