燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季(jì)报(bào)，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不(bù)大，销量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业(yè)消费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品(pǐn)牌(pái)”战略(lüè)的同(tóng)时，也加(jiā)快(kuài)布(bù)局(jú)高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续(xù)实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也(yě)只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品(pǐn)实(shí)现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价(jià)看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企业(yè)的实(shí)控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增(zēng)长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市(shì)、区(qū)营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认(rèn)员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂(c滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址hǎng)动作，同(tóng)时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大(dà)规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋(qū)势仍(réng)在延续，全(quán)年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址p>

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部分(fēn)收(shōu)益(yì)主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益(yì)同比(bǐ)增加(jiā)所致。