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愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思平安喜乐顺遂无忧意思解析家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个对(duì)身(shēn)体好各有优缺点的。

　　关于家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对身体好以及(jí)铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体好(hǎo)，什么铁锅最好用又(yòu)健康，买铁锅是(shì)生铁好还(hái)是熟铁好(hǎo)，家用(yòng)炒菜锅(guō)生铁好还(hái)是熟铁(tiě)好呢(ne)，家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好用等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活小知(zh愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思平安喜乐顺遂无忧意思解析ī)识：

家(jiā)用炒菜锅(guō)生(shēng)铁好(hǎo)还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个(gè)对身体好

　　各有优缺点(diǎn)。

　　生铁锅和熟铁锅主要区(qū)别(bié)在(zài)于传热均匀，但同(tóng)时导热比(bǐ)较慢，使用时保温效果比较好，所以更(gèng)适(shì)合(hé)拿来炖煮(zhǔ)，适合厨房新手使(shǐ)用。

　　而熟铁锅的表(biǎo)面一(yī)般比较光滑，比较好打理和清洗，并且(qiě)熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺点是导热较(jiào)快(kuài)，如果掌握不好(hǎo)火候，很(hěn)容易将菜(cài)炒糊(hú)，但导热快的好更适合(hé)用来(lái)爆(bào)炒，更适合有会炒菜的人(rén)使(shǐ)用，并且(qiě)熟(shú)铁锅(guō)更节(jié)省煤气。

家庭(tíng)用炒菜锅是(shì)生铁好还是熟(shú)铁好？

　　针对(duì)题主这个问题我(wǒ)们先(xiān)来了解下生铁锅(guō)和(hé)熟(shú)铁锅(guō)。

　　生(shēng)铁和熟铁之间的(de)区别。

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅的制作过程以(yǐ)及铸造工艺。

　　生(shēng)铁(tiě)锅(guō)和熟(shú)铁锅的优缺(quē)点以及功能特性(xìng)。

　　1、生铁和(hé)熟铁(tiě)之间的(de)区别

　　生铁是(shì)含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金(jīn)，又称铸铁，还含有少量的(de)硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面上的铸(zhù)铁锅(guō)也就是生铁锅）

　　熟(shú)铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是(shì)生铁(tiě)精炼而来(lái)，又(yòu)叫锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生(shēng)铁锅(guō)和熟(shú)铁(tiě)锅的制作过程以及铸造工艺

　　生铁由于其含碳(tàn)量高并夹杂(zá)其它元素(sù)在内，导致它在(zài)特性上虽然(rán)坚(jiān)硬(yìng)耐磨，但(dàn)是会很(hěn)脆(cuì)，不能用于(yú)锻造，只(zhǐ)能(néng)通过1000多度的(de)高温融化过成铁水，再通过模具(jù)，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本(běn)属于纯铁，所以在特性上很软、很有塑造(zào)性、强(qiáng)度和硬度上没(méi)生铁(tiě)高(gāo)，所以适(shì)合锻压制(zhì)作。

　　（图片中(zhōng)是传承下来的手工锻(duàn)打工艺(yì)，现在大部分(fēn)都(dōu)是机械立体旋压成型工艺(yì)。

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　　3，生(shēng)铁锅和熟铁锅的(de)优缺点以及功能特(tè)性

　　了解完了原材料特性和(hé)铸造(zào)过程(chéng)，我(wǒ)们(men)来看看生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁(tiě)锅的(de)锅体重而稳、耐用、锅壁(bì)厚、导热慢。

　　生铁锅非常(cháng)适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生(shēng)铁锅(guō)的(de)优(yōu)点也是它(tā)的缺点，厚重(zhòng)的锅体使用起来(lái)比较费力，导(dǎo)热慢(màn)导(dǎo)致燃(rán)料的(de)消耗(hào)加大(dà)。

　　生铁(tiě)含碳量多，没有韧性，导致锅体很脆(cuì)，很(hěn)容易(yì)破裂，前期开锅(guō)和后期养锅没(méi)有处理(lǐ)好，锅(guō)体会(huì)生锈。