<五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩strong>淀(diàn)粉(fěn)勾(gōu)芡后(hòu)为什么会变稀，勾芡不泄(xiè)汤的秘(mì)诀本来想要用淀粉给(gěi)菜(cài)勾(gōu)芡的，结(jié)果没想到这(zhè)个淀(diàn)粉(fěn)水竟(jìng)然调稀了(le)这是水放多的(de)原因吗，为什(shén)么淀粉(fěn)水会(huì)变稀？淀粉勾芡(qiàn)的话它和(hé)水的比例会(huì)是多少？的。

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淀粉勾芡后为什么会变稀

　　1、时(shí)间太久的原因。

　　因为淀粉不容易溶于水中，需要不停(tíng)的(de)搅拌(bàn)，若放(fàng)置(zhì)太久不搅拌的(de)话，淀(diàn)粉就会沉(chén)淀到水(shuǐ)底(dǐ)，导致(zhì)水跟(gēn)淀粉分离，因(yīn)此就会变稀。

　　2、温度降低的原(yuán)因。

　　低温(wēn)会让淀粉更加不容(róng)易水(shuǐ)，沉淀下来。

　　3、淀粉品(pǐn)质不好。

　　导致变稀(xī)。

淀粉勾芡比(bǐ)例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一般1比10,薄芡在炒(chǎo)菜出锅时倒入,有透明的汁(zhī)粘在菜上,比(bǐ)较好(hǎo)看(kàn)。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水的比(bǐ)例(lì)为1:5,一般适用于烧、扒(bā)、焖、烩(huì)的菜肴。

　　3.混合芡(qiàn)汁(zhī)是(shì)将淀粉与水、各种(zhǒng)调味汁调和而成。

　　混合芡汁的淀粉与(yǔ)水和各种汁液的比例一般为1:20,其比例也可(kě)根据菜肴水分(fēn)多(duō)少适当调整。

　　这种芡粉汁适用于(yú)炒、爆、溜(liū)的菜肴。

淀粉勾芡可以用面粉(fěn)吗(ma)

　　在勾芡的(de)时候不能用面粉代替,面粉和淀粉适(shì)量(liàng)中不同的东西(xī),使用面粉的话是达(dá)不到淀粉(fěn)的效果的,若是使用的话不能让菜肴口感得到提升。

淀粉勾(gōu)芡什(shén)么(me)时候放

　　一般来说的话等所有东西都(dōu)下锅(guō)之后，过一两分钟就可以勾芡(qiàn)了，把淀粉兑点水(shuǐ)，然后慢慢的放在(zài)锅(guō)里就可以了。

　　当(dāng)五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩然(rán)也可(kě)以在快熟(shú)的时(shí)候弄。

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