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琪琪格蒙语什么意思生蚝是怎么分辨好坏的生蚝是牡蛎吗

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生(shēng)蚝是牡蛎(lì)吗

　　是的(de)，生蚝是琪琪格蒙语什么意思牡(mǔ)蛎(lì)的。

　　牡蛎和生蚝没(méi)有差(chà)异，是同一种动物的不同叫法，归于贝类软(ruǎn)体动物(wù)，其外壳分为角质层、棱柱层、珍(zhēn)珠层三种(zhǒng)，

　　并且牡(mǔ)蛎(lì)首要(yào)散布在水深(shēn)不超(chāo)越10米的(de)潮(cháo)间带区(qū)域，以微型海藻(zǎo)、有机碎屑为食，能够采纳(nà)筏式饲养。

　　牡蛎和(hé)生蚝没有(yǒu)不同，归(guī)于同(tóng)一种琪琪格蒙语什么意思动物，隶归(guī)于软体动(dòng)物门，在(zài)全球范(fàn)围内均(jūn)有(yǒu)散布，

　　牡蛎的外壳分为三层，首要有角质层、棱柱(zhù)层、珍珠层，其间(jiān)角质层薄而(ér)通明、棱柱层是由碳(tàn)酸钙(gài)组成的柱状(zhuàng)结构，珍珠层(céng)是碳酸钙组成的片状结(jié)构(gòu)。

生蚝是怎样分辩(biàn)好坏的

　　1、敲(qiāo)一(yī)敲生蚝来判别是不是新鲜。

　　咱(zán)们(men)买生蚝(háo)的(de)时分，能够选择(zé)两只生蚝，把两只生蚝对着敲一敲，然后(hòu)别离来听它们的声响。

　　新鲜的(de)生蚝(háo)，里边的水份比(bǐ)较多，并(bìng)且肉质会(huì)比较丰满一点，声响听起(qǐ)来就(jiù)没有那么(me)空泛。

　　相反不那么新鲜的生蚝，听起(qǐ)来声响就会很空(kōng)泛，由(yóu)于里(lǐ)边的肉比较小，并且所含的(de)水份(fèn)也比(bǐ)较少。

　　卖生(shēng)蚝的小贩都是这样来分辩生蚝的好坏的。

　　2、查看生蚝里边(biān)的(de)肉(ròu)质是否有弹(dàn)性。

　　咱们出门(mén)买生(shēng)蚝的时分，能够让卖生蚝的(de)小贩翻开一个(gè)生(shēng)蚝让(ràng)咱们查看一下(xià)生蚝里边的肉质，一般新鲜(xiān)的生蚝肉质(zhì)比较丰满，光泽度比较好(hǎo)，水份含量也比较多，用手(shǒu)摸生(shēng)蚝肉(ròu)的话(huà)，会觉得很有弹性，不是那种黏黏的感觉，便是(shì)好的生(shēng)蚝。

　　3、买生(shēng)蚝的时分选壳厚一点(diǎn)的。

　　生(shēng)蚝的壳越厚，壳的色彩越深，就(jiù)代表里边的肉质越(yuè)丰满。

　　不要选生蚝个头很(hěn)小的，由(yóu)于那样翻开生蚝，你会发现里边的肉其实真的(de)没有多(duō)少，只要很(hěn)小一个。

　　如果壳(ké)厚一点，翻开(kāi)的(de)话会发现肉质比较大(dà)，比(bǐ)较(jiào)扎实。

　　扎实的壳(ké)，壳(ké)的色彩也会更深一点(diǎn)，那种生蚝(háo)翻开的(de)话，里边的肉(ròu)会愈加赋(fù)有(yǒu)弹(dàn)性。