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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了戊戌年是哪一年呢

　　柿(shì)饼有酒味是因(yīn)为柿(shì)饼中(zhōng)有大量的碳水化合物长期放置的过程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精(jīng)。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒(jiǔ)味的(de)程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可(kě)以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用(yòng)的时(shí)候也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼就不建议(yì)再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳戊戌年是哪一年水化合物，因(yīn)此在(zài)长期放置的过(guò)程中(zhōng)，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有(yǒu)时候(hòu)会有(yǒu)酒味。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置一段(duàn)时间，待酒味(wèi)消失(shī)之(zhī)后就可以正常食(shí)用了，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量(liàng)的碳水化合(hé)物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加上冷冻(dòng)室的温度(dù)很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)戊戌年是哪一年生，可以很好(hǎo)的(de)保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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