浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过(guò)发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是(shì)热(rè)性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)面是(shì)不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史(shǐ)悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开(kāi)水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对(duì)于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影(yǐng)响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家户(hù)户必备的(de)一种菜肴(yáo)！在(zài)我们(men)这(zhè)里甚至有这样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由(yóu)此可(kě)见我(wǒ)们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一(yī)个发酵的过(guò)程，在这个过程中会(huì)产生一(yī)些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的食(shí)用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)作(zuò)方法也很简单(dān)：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒(dào)入缸或其他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么(me)东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐败，其实基本(běn)上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是(shì)来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身(shēn)体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以激活人(rén)体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大(dà)量(liàng)消耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使人(rén)罹患各(gè)种(zhǒng)化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安(ān)全食(shí)品，而且一(yī)般(bān)人也不(bù)会真的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要(yào)留(liú)下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能(néng)沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵(jiào)母菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调(diào)中和(hé)胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不(bù)是多(duō)多(duō)益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他(tā)养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用了，不然会吃(chī)坏(huài)肚子(zi)甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里给大家普及一下(xià)浆(jiāng)水是什么(me)东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大(dà)部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起一层(céng)白(bái)沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一(yī)个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有想不开(kāi)喝了什么不好的(de)东西(xī)，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水的来(lái)路(lù)和好处与弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人(rén)就不要吃浆水了(le)，那(nà)样的话只会加重病情(qíng)，不(bù)利于(yú)胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之物，有清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说(shuō)的(de)“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆(jiāng)水很形(xíng)象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花(huā)的绒毛一(yī)样的东西(xī)，这(zhè)就(jiù)意味着(zhe)浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的(de)办(bàn)法(fǎ)就(jiù)是把这层白(bái)花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不(bù)建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提(tí)高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆水，也(yě)没(méi)有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南方1兆等于多少mb流量，1G等于多少MB人品(pǐn)尝后(hòu)大都面露一(yī)付(fù)难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家的(de)味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西，不(bù)能说(shuō)多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的(de)身体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什(shén)么不好，不过现(xiàn)在(zài)时代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害、不能(néng)多吃对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道(dào)是不是(shì)真的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容(róng)易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适(shì)宜！

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