年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米(mǐ)或(huò)糯米做的(de)。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤(chuí说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思)”的独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一(yī)根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥(zào)的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子(zi)上沾了一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一(yī)年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也(yě)很(hěn)重要，一(yī)般市场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大(dà)多是掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃(chī)起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的其它材(cái)料，如(rú)红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量大约(yuē)为(wèi)粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思揉成面(miàn)团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块(kuài)，具体(tǐ)多大根据(jù)自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢吃(chī)甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不(bù)用那么机(jī)械，加水(shuǐ)的(de)时候(hòu)慢慢(màn)加，水多了就加点点粉，面(miàn)干了就(jiù)加(jiā)一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成(chéng)面团(tuán)不开裂(liè)能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更(gèng)多的是(shì)米(mǐ)香(xiāng)味(wèi)，如(rú)果喜欢(huān)吃糯(nuò)一些的，可(kě)以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可以想吃的(de)时候根据(jù)个(gè)人食量做点，每次都吃(chī)现(xiàn)做的，味道更好。

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