鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救做鸡(jī)蛋羹(gēng)的(de)时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是可(kě)以补救一下(xià)的(de)吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会(huì)出现不凝(níng)固的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补救以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还(hái)是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹(gēng)水加多(duō)了(le)怎(zěn)么办等(děng)问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生(shēng)活小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么(me)补(bǔ)救(jiù)

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了可以再(zài)加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水(shuǐ)充分混合(hé)即可。

　　另外(wài)可以在蛋液里(lǐ)加适(shì)量盐(yán)，可起到(dào)粘(zhān)合蛋液的(de)作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经有部分(fēn)熟透，已无(wú)法和其余(yú)的鸡蛋(dàn)液或水(shuǐ)融(róng)合(hé)，这(zhè)种情(qíng)况就不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是(shì)什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多(duō)，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键(jiàn)，一般蛋和水(shuǐ)的比例(lì)在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生(shēng)水(shuǐ)和热开水，加生水因自来水中(zhōng)有空(kōng)气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝(wō)，影响(xiǎng)蛋羹质(zhì)量(li公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站àng)，缺乏嫩(nèn)感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸(zhēng)不出蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候不够(gòu)，一般应(yīng)该蒸约10分钟，否则(zé)鸡(jī)蛋液没(méi)有成熟，仍然是液体公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之间(jiān)变化，具体要(yào)根据你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太(tài)老(lǎo)，高于1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一(yī)个水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体所较好的优质蛋白来源，所(suǒ)以对(duì)于(yú)低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体有(yǒu)创面需要(yào)进行愈合的(de)患者，以及需要生长肌肉(ròu)的人群，建议(yì)多吃(chī)水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是(shì)要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而非油(yóu)炸或者煎、蒸等方式，因为其(qí)他方(fāng)式可以无形中增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过度(dù)进食(shí)，可能出现高脂血症或(huò)者高血压等状(zhuàng)况(kuàng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站