农业生产(chǎn)者又要区分为：1.农业合作社或农业生产(chǎn)型公司(sī)等安排或企业;2.个(gè)人，即农(nóng)人或农(nóng)业生产(chǎn)者个人。

新鲜(xiān)蔬(shū)菜(cài)保存(cún)办法(生物学方(fāng)面)

　　1、绿(lǜ)叶菜。

　　一(yī)般超市的绿叶菜，商家(jiā)为了保鲜可能(néng)在绿叶菜外表喷洒(sǎ)一(yī)些水(shuǐ)。

　　留意此种状况下(xià)，应先(xiān)放在阴凉、枯燥(zào)、通(tōng)风处把外表水分晒干，沾水(shuǐ)蔬菜放冰箱简单冻坏，尤其是绿(lǜ)叶(yè)菜。

　　叶菜(cài)类蔬菜保鲜的要害(hài)便是锁水，绝大部分(fēn)叶菜为喜凉蔬菜，适(shì)合在0-4°C下寄存，也即冰箱(xiāng)保鲜层的温度。

　　放入(rù)冰箱前，要先(xiān)去除现已糜烂和发黄的叶子，再用厨房纸包好菜的根部，然后用保(bǎo)鲜(xiān)膜或保鲜袋将菜包好，最终放入冷藏。

　　但需求留意的是，不要(yào)靠近冰(bīng)箱内壁寄存，防(fáng)止冻伤蔬菜。

　　2、根茎类。

　　红薯、马铃薯、萝卜、莲藕、山药(yào)等根茎(jīng)类蔬(shū)菜，一般不需求放冰箱，只需擦(cā)干(gàn)外表水分后(hòu)装入保(bǎo)鲜袋或许纸袋，再寄(jì)存(cún)在(zài)阴凉枯燥处(chù)即可，也(yě)能够给它们包裹上一层报纸寄存在阳台避光处，切勿阳光直射，导致马(mǎ)铃薯(shǔ)等泛(fàn)青、长(zhǎng)芽。

怎么保存(cún)新鲜(xiān)蔬菜

　　蔬(shū)菜

　　蔬菜首要分为叶菜类、根茎类、瓜果类(lèi)、菌菇(gū)类(lèi)等，一(yī)般状况下(xià)蔬菜的适合贮藏温度(dù)为0℃—10℃，但不同种类的(de)贮存温度有所差异。

　　叶菜类

　　这类蔬菜简单腐烂和(hé)养(yǎng)分丢(diū)失。

　　绝大部分叶菜为喜凉蔬菜，适合(hé)温度为0℃—2℃，不能低于0℃。

　　需求留意(yì)的是，绿(lǜ)叶(yè)蔬(shū)菜有必(bì)要包好(hǎo)放入冰箱(xiāng)，不要(yào)靠近冰箱内壁(bì)，防止(zhǐ)冻伤，贮存最好不超越(yuè)3天。

　　根茎(jīng)类

　　这(zhè)类蔬菜水分含量相(xiāng)对(duì)较少，更简单保存，如马铃薯(shǔ)、胡(hú)萝(luó)卜、白萝卜(bo)、洋葱、白(bái)菜等(děng)。

　　主(zhǔ)张整理掉(diào)外表泥土，掩盖保鲜膜放在(zài)冰箱或家里(lǐ)阴凉通风(fēng)的当地(dì)，可(kě)保存(cún)7天左右。

　　瓜果(guǒ)类(lèi)

　　①西红(hóng)柿(shì)、茄子、青椒(jiāo)等，一般可在低温下(xià)贮存4—5天，西(xī)红柿最好不(bù)要放冰箱。

　　②豌豆、扁豆等，假如外表有水(shuǐ)分，比较简(jiǎn)单腐(fǔ)坏，最好风干外(wài)表水分后放入(rù)冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　③黄(huáng)瓜、苦瓜、豇(jiāng)豆和(hé)南瓜等喜温蔬(shū)菜，适合寄存在(zài)10℃左右，不(bù)能低于8℃。

　　这类蔬菜不适合放在冰箱，保质期大约在5天左右。

　　菌菇类

　　新鲜的菌(jūn)菇类保鲜期较(jiào)短，在冰箱内(nèi)寄存大(dà)约是3—4天。

　　留意寄存前最好把菌菇外(wài)表(biǎo)的水分(fēn)擦(cā)干。

　　引荐几类常(cháng)温下耐放的蔬菜：包心菜、马铃薯、胡萝卜(bo)、洋葱、花菜(cài)、大白菜等(děng)。

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