柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)如果酒味比(bǐ)较淡的话(huà)是不影响食(shí)用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味道也有(yǒu)些变(biàn)了就不建议继续食用了(le)的。

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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物长期放置的过程中在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精。

柿(shì)饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的(de)程度才能(néng)判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没有了的话(huà)，食用(yòng)的时(shí)候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较重(z撒贝宁个人资料简历hòng)，并(bìng)且食(shí)用的时候也有很(hěn)重的酒味，那(nà)么这种柿饼(bǐng)就不(bù)建议(yì)再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物(wù)，因此在长期放(fàng)置的过程中，碳(tàn)水化(huà)合物会在发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻(qīng)的(de)柿饼可以将(jiāng)柿饼打开(kāi)放(fàng)置一段时间(jiān)，待酒味消失(shī)之后(hòu)就可以正常(cháng)食用(yòng)了(le)，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有大量的碳(tàn)水化合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低(dī)，因此可(kě)以抑制细菌(jūn)的滋生(shēng)，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)-柿饼

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