酸笋(sǔn)可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃的。

　　关于酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直接吃吗(ma)有(yǒu)毒(dú)吗以及酸笋可(kě)以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗(ma)，酸笋可以直接吃吗百度百科，酸笋能(néng)直接(jiē)吃(chī)吗，泡酸笋可以直接吃吗，酸笋什么人(rén)不可(kě)以吃(chī)等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的(de)生(shēng)活小知识(shí)：

酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能(néng)够很好地(dì)提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分(fēn)泌，对增进食欲和促(cù)进消(xiāo)化有(yǒu)较(jiào)强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解除油腻(nì)作用，尤(yóu)其是对于(yú)脂肪摄入过多，引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等(děng)症状的患者(zhě)，如果适(shì)当吃一些酸笋，都能够很好地(dì)解除油腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制(zhì)作方(fāng)法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季(jì)节在春(chūn)秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公(gōng)分高(gāo)时(shí)，便(biàn)可连根砍下，剥去(qù)壳(ké)，切(qiè)成片，取不见(jiàn)天井(jǐng)水（清(qīng)晨不见太阳(yáng)光的井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖(hú)南酸(suān)笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗(xǐ)净后，烧(shāo)开一锅水(shuǐ)，投(tóu)笋入其中，煮十分(fēn)钟(zhōng)左右，熄(xī)火(huǒ)，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的话(huà)，每天换(huàn)一次水。

　　如果(guǒ)不换水(shuǐ)，笋(sǔn)就会慢(m穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼àn)慢变酸。

酸笋为什么(me)那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又(yòu)经(jīng)过(guò)穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼了(le)加工，因此才会有一股特殊的气味，并且酸(suān)笋会(huì)和螺(luó)蛳(sī)粉的汤料混合，所以味道变得更浓，很(hěn)难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻，实际(jì)上吃(chī)起来(lái)十分美味，一(yī)般吃两次就能接受酸笋的味道了(le)。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中经(jīng)过了(le)发酵，从而让酸笋自(zì)带(dài)一(yī)种特(tè)别(bié)的味(wèi)道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起(qǐ)来(lái)不(bù)好闻，食用(yòng)后并不会给身体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺(luó)蛳粉中的灵(líng)魂，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含(hán)丰富(fù)的纤维素，能(néng)促进肠(cháng)蠕动，从(cóng)而缩(suō)短胆固醇、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)物质在体(tǐ)内的停留(liú)时间。

　　酸笋含(hán)脂(zhī)肪(fáng)、淀(diàn)粉很少，属天然(rán)低(dī)脂、低热(rè)量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还是有很(hěn)多的，可(kě)以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃(chī)

　　酸笋炒(chǎo)牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花(huā)生油(yóu)50克(kè)、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝(háo)油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用(yòng)；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适(shì)量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好(hǎo)的(de)牛肉翻炒至变(biàn)色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以(yǐ)后，加(jiā)入香葱段(duàn)翻炒几(jǐ)下即(jí)可出(chū)锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋(sǔn)312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体(tǐ)步(bù)骤(zhòu)：

　　1、酸(suān)笋冲(chōng)洗一下切(qiè)片，猪(zhū)肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就是买回来半(bàn)肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸(zhà)油，锅烧(shāo)热后放入(rù)肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太(tài)多可以(yǐ)把油盛(shèng)起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放(fàng)下去(qù)，翻(fān)炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一(yī)会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把(bǎ)葱花(huā)充分翻炒进(jìn)酸笋里(lǐ)，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常开(kāi)胃的(de)一(yī)道(dào)菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼