为什(shén)么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别(bié)公鸡不是不能煲汤，而是公鸡不(bù)适合炖汤的。

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为什么公鸡不能炖汤，公(gōng)鸡(jī)汤(tāng)和母鸡(jī)汤的区别(bié)

　　炖鸡汤时，人们塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗更喜(xǐ)欢和母鸡一(yī)起炖(dùn)，因为(wèi)公鸡的(de)肉(ròu)比母鸡更嫩。

　　如果炖了，炖汤(tāng)通常会显得(dé)清(qīng)澈而不可口。

　　母鸡的(de)脂肪熔(róng)点相(xiāng)对(duì)较(jiào)低(dī)，炖鸡汤时，容易炖出(chū)母(mǔ)鸡的脂肪，炖鸡(jī)塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗汤(tāng)会更美味、更有营(yíng)养。

　　痛风患(huàn)者(zhě)和火气大的人(rén)不(bù)应该喝公鸡汤，这会加重患者(zhě)的病情。

炖(dùn)鸡汤用公鸡(jī)还(hái)是(shì)母鸡

　　炖汤(tāng)的时候是要用公鸡还(hái)是母鸡这要看个人的(de)体质(zhì)了。

　　要是给孕妇吃的话(huà)可以(yǐ)选择母鸡炖汤母鸡肉属塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗阴，可用于(yú)脾胃气虚(xū)引起的乏力、胃(wèi)脘隐痛、产后(hòu)乳少以及头晕患者的调补，特别适(shì)合阴血虚患者如产妇、年老体(tǐ)弱及久病体虚者食(shí)用(yòng)。

　　要(yào)是阳虚气弱患者可(kě)以(yǐ)选择公(gōng)鸡(jī)。

　　公鸡肉属阳，温补作用较强，比(bǐ)较适合阳虚气(qì)弱(ruò)患(huàn)者食用，对(duì)于肾阳不(bù)足所(suǒ)致的小便频密、耳聋、精(jīng)少精冷等症有很好的辅(fǔ)助疗效。

炖鸡(jī)汤用什(shén)么鸡最好(hǎo)

　　　鸡肉(ròu)的主要营养是(shì)其含有的丰富蛋白质和脂肪，建议(yì)用母鸡(jī)炖汤会(huì)更加具(jù)有营养，含有的(de)蛋白质(zhì)会(huì)更(gèng)加丰富，并且一(yī)般母(mǔ)鸡的生(shēng)长周期(qī)会比(bǐ)公(gōng)鸡(jī)的生长(zhǎng)周期长(zhǎng)，所以(yǐ)母(mǔ)鸡中含有的肌酐、肌(jī)酸和(hé)含(hán)氮物质会更加的丰富(fù)，更有利于女性在产后的(de)修复功能(néng)。

　　并(bìng)且老母鸡炖出来的鸡汤味道会更(gèng)加的鲜(xiān)美(měi)，但是只有鸡汤是不够(gòu)的，主要的营养(yǎng)成(chéng)分还(hái)是包括在(zài)鸡肉当(dāng)中的。

炖鸡汤用(yòng)冷水还(hái)是热水

　　一般来说，炖鸡汤(tāng)用(yòng)冷(lěng)水会更好一些，要是直接使用热水的话(huà)，会导致鸡肉表层蛋白质遇热后马上凝固，从而导致内部的(de)营养物质不能(néng)很好的析出(chū)到汤里，鸡肉也不(bù)容炖熟。

　　在炖鸡汤的时候，最好选用瓦罐(guàn)，且(qiě)不要(yào)提前(qián)放(fàng)盐，以免不够鲜美(měi)。

炖鸡(jī)汤要焯(chāo)水(shuǐ)吗

　　如果是炖(dùn)自己养的土鸡(jī)或(huò)者老鸡，把鸡肉处理干(gàn)净以(yǐ)后，炖汤的时候是不(bù)需要焯水的，因为自己养(yǎng)的土(tǔ)鸡或(huò)者老鸡，本身(shēn)鲜香味就比(bǐ)较纯(chún)正，不需要焯水，也能炖出营养嫩白(bái)的(de)鸡汤(tāng)来。

　　如果炖的是买来的鸡肉，建议最好要事先焯水，因为买来(lái)的鸡肉中，会还(hái)有一些血水和浮沫，并且鸡肉中还(hái)含有一些磷元素和(hé)杂质的(de)油(yóu)脂(zhī)。

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