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海(hǎi)带是(shì)发物(wù)吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中比较常见的一种海产品，海带中含有丰富(fù)的矿物质以及碘元素(sù)，而且还有大量的蛋白质，但是热(rè)量是比(bǐ)较低(dī)的，适当的吃一些海带，有助于增强自身(shēn)的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身(shēn)属于过敏(mǐn)体质或者有甲亢的病人，一般是(shì)不(bù)可以(yǐ)吃海带(dài)的仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文，有可能会诱发(fā)过敏，从(cóng)而(ér)出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　虽然海带属于(yú)发物，但是并不代表所有人都不可以吃，要(yào)根(gēn)据自(zì)身(shēn)的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可(kě)以炖着(zhe)吃，也可以炒(chǎo)着吃(chī)。

如何(hé)辨别海带的好坏图(tú)片

　　1、海带的质量，一般从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均以(yǐ)叶带(dài)长而宽厚，不带根(gēn)，深(shēn)褐或褐绿(lǜ)色，花斑(bān)少(shǎo)，黄白梢极(jí)少(shǎo)，无杂质和少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的(de)较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含盐量(liàng)低，是将(jiāng)鲜(xiān)海(hǎi)带在日光下晒(shài)制而成(chéng)的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高，含(hán)盐量也高(gāo)，它是(shì)通(tōng)过(guò)一层海带一(yī)层盐(yán)地腌制后晒于而(ér)成的。

怎样辨别(bié)海(hǎi)带的(de)好坏

　　如何(hé)识(shí)别化学(xué)加工过(guò)的(de)海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨(mò)绿色的海带是(shì)鲜海带(dài)经过(guò)烫煮(zhǔ)后(hòu)颜色变(biàn)绿(lǜ)，再(zài)经(jīng)过冷却、盐渍、脱水等工序(xù)加工而成，一般用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的(de)海带可能是经过(guò)添加色素(sù)浸(jìn)泡(pào)而(ér)成，消费者在(zài)选择时(shí)要(yào)特(tè)别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色(sè)的(de)海带挑选黏(nián)性(xìng)大(dà)的，墨绿色的(de)海带经过加工后，表面就(jiù)没(méi)有什么黏性了。

　　经过化学处(chù)理的海(hǎi)带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染(rǎn)的海带，海(hǎi)鲜的味道(dào)比较(jiào)浓厚，经过(guò)漂染处理过(guò)的(de)海带(dài)，海鲜的味道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一(yī)种叫(jiào)做(zuò)甘露醇的物质，这两种(zhǒng)物质(zhì)会呈白色粉(fěn)末状附着(zhe)在干海带表面，因(yīn)此(cǐ)，挑(tiāo)选表面有白霜的深褐色干(gàn)海带(dài)是

　　比(bǐ)较好的。

　　如(rú)果(guǒ)干海带呈现部分红(hóng)色或者部分黄色(sè)就不要选择了，这样的海带有(yǒu)可能是(shì)被(bèi)污染的，质量(liàng)和营养价值会(huì)差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓(nóng)厚的海鲜味，如(rú)果

　　出(chū)现了其(qí)他(tā)异(yì)味，说(shuō)明(míng)海(hǎi)带的(de)质(zhì)量也打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵(guì)重营养(yǎng)药品——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附(fù)在它的表层，尤其是甘露(lù)醇，呈白色(sè)粉状附(fù)在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附着的多少是测定海带质量高低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的(de)方法之一。

　　其次，海带的叶子以(yǐ)肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫(zǐ)中(zhōng)微(wēi)黄仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文(huáng)，近似(shì)透明为优。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后(hòu)，以无杂(zá)质，整洁干净，无(wú)霉变的为合格品。

　　海带是(shì)公认最有营(yíng)养(yǎng)的食(shí)物，它可是碱性食(shí)物，而且价格非常便宜，多食用对健康(kāng)是非常有益的。

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