酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业是学些(xiē)什(shén)么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么(me)内容(róng)是三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是学些什么的(de)，酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)全球十大热门行业之一，高级(jí)酒店管理人(rén)才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来(lái)，在国际人才(cái)市场上，酒店管理人才(cái)出现了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会(huì)和越来(lái)越(yuè)多(duō)的国际大型活动将在中国(guó)举(jǔ)行，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的需求也日益增大，所以你大(dà)可不必(bì)为就(jiù)业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计到2010年(nián)，高级(jí)酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将(jiāng)成为上海服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世(shì)界(jiè)已有17个(gè)国际(jì)酒店管(guǎn)理(lǐ)集团在上海投(tóu)资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不(bù)断(duàn)增加，每(měi)年都需要数以千(qiān)计的(de)国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　 一、培养目标与(yǔ)要求 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智(zhì)体美等全面发展的中等职业技术应用(yòng)性专门人才(cái)。

　　要求学生(shēng)掌握经(jīng)济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么游基础知识，具(jù)备酒店(diàn)基本管理与(yǔ)服(fú)务能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业后主要(yào)去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐(cān)饮(yǐn)、客房(fáng)服务工作。

　　 本专(zhuān)业注重学生综合(hé)素质的培养，主要学习(xí)经济管理基础(chǔ)知识(shí)、酒(jiǔ)店基(jī)本理论。

　　本专业(yè)突出技能培(péi)训(xùn)，学生在学习(xí)期间(jiān)，人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　 二(èr)、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒店管理(lǐ)概(gài)论、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客(kè)房(fáng)服务与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会(huì)议服(fú)务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚毅(yì)的(de)品格和敬业(yè)、负责的(de)职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知识和自学(xué)能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解(jiě)现代(dài)服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的(de)方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理(lǐ)与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文(wén)字表(biǎo)达、人际沟(gōu)通(tōng)能力(lì)以及(jí)一定的(de)职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业，也称招(zhāo)待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理(lǐ)专业毕业，需要(yào)从(cóng)最基础的岗位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等(děng)职位做起，具备一(yī)定(dìng)的(de)实际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然(rán)前期起点低(dī)，但随(suí)着目(mù)前(qián)国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速发展，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)在全球范围内都需求量很大，前景还(hái)是(shì)不错(cuò)，以下是酒店管理专业及就业的(de)相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的(de)课程，野旅主要有以下四(sì)大(dà)方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品(pǐn)营运(yùn)研(yán)究占比非常大(dà)，酒(jiǔ)管专(zhuān)业(yè)的同学们会学(xué)习到食品相关(guān)的科学、食物的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何正确地处理各种食物等了解食物(wù)的各方(fāng)面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日(rì)常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在(zài)注重实(shí)用经验的college，对(duì)于烹饪(rèn)和服(fú)务都(dōu)有(yǒu)很大比重的实践教学，大(dà)一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必(bì)须亲身扮(bàn)演侍应(yīng)生和厨师的角(jiǎo)色(sè)，学(xué)习服务客(kè)人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等(děng)不(bù)同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有(yǒu)意思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同(tóng)的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可(kě)以在正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行业(yè)的营运，房务、渡(dù)假村、财务(wù)控管、房(fáng)间、销(xiāo)售(shòu)、市(shì)场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都(dōu)是必修(xiū)，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相关的(de)知识(shí)，了解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会(huì)计是拒(jù)绝的(de)，不过(guò)酒管专业的会计知识相对(duì)来说已经算(suàn)是最基础的了，学生只需要(yào)比较基本地(dì)学习如何计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等等(děng)东(dōng)西，并且能很快的运用到工(gōng)作中去(qù)，相当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习为主的(de)，通常不(bù)太注重实践操作方面(miàn)，主要学(xué)习的是酒店业的未(wèi)来发(fā)展、餐饮业的(de)运营方式和财务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来(lái)的发展方向可以是研究(jiū)酒店的学着也可以(yǐ)直接(jiē)成为酒店(diàn)的高层管理者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操作、运营和(hé)实践的学习，除了(le)学习理论(lùn)方(fāng)面(miàn)的(de)内(nèi)容，还会(huì)了解到每个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务(wù)客人(rén)等(děng)，也就(jiù)是(shì)提问(wèn)者口中(zhōng)所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为(wèi)主的学习(xí)方向比(bǐ)较推荐，因为(wèi)在酒店(diàn)工作过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基(jī)本都是从基(jī)层(céng)部门干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或单(dān)纯(chún)学习(xí)理(lǐ)论的，因为酒(jiǔ)店这个(gè)行业是一(yī)个操作性(xìng)非常强的(de)行业(yè)，光有理(lǐ)论(lùn)是远远不够(gòu)的(de)，懂的每(měi)个(gè)部门、每个职位的工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管(guǎn)理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经(jīng)验比(bǐ)学历重要(yào)，学习(xí)能力(lì)强(qiáng)比(bǐ)经验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学(xué)历不高的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着(zhe)经验的(de)积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个(gè)企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不是你的教(jiào)育背景(jǐng)买单

　　4、选择(zé)了酒店(diàn)行(xíng)业，从技(jì)能学习开始(shǐ)锻炼自(zì)己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的经(jīng)验(yàn)就想直接做(zuò)管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接触(chù)一个行业，那你永(yǒng)远也不(bù)知道这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想(xiǎng)不到这行(xíng)当(dāng)里(lǐ)的各(gè)种猫腻(nì)

　　四(sì)、入(rù)住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技(jì)，不(bù)是高精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大(dà)部(bù)分(fēn)从业者为低(dī)学历(lì)人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比(bǐ)基层服(fú)务人员(yuán)所(suǒ)获(huò)得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是(shì)相当(dāng)低的，前期必须(xū)能忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低(dī)附加值、低(dī)社会地位的(de)工作岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一线实践经验(yàn)才能胜任，应届生的(de)水平根本不足以(yǐ)胜任部门级、公司(sī)级的(de)管理需要。

　　所(suǒ)以刚入(rù)职时(shí)必须从基层(céng)其慢慢(màn)做起!

　　总之，酒店管理专业未(wèi)来(lái)前(qián)景还(hái)是(shì)有的，重点就在于你能否调整自己的心(xīn)态，有良好的情商，是否有野心不(bù)甘于只在底层做!

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