落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用的(de)现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还(hái)不(bù)容易(yì)出错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系(xì)统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾(gù)客(kè)提(tí)出过异议(yì)，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一(yī)家互联网公司(sī)做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了(le)一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单(dān)小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户(hù)咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在(zài)很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请(qǐng)加开通微(wēi)信(xìn)支付(fù)共400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商(shāng)品(pǐn)就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供(gōng)微信(xìn)昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数(shù)据(jù)分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么(me)如(rú)何(hé)获(huò)得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可以通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无法点(diǎn)餐(cān)，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领小额(é)优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就(jiù)获(huò)取了用户(hù)的微(wēi)信(xìn)信(xìn)息和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后(hòu)运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐厅的活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业(yè)务人员曾告(gào)诉他可(kě)通过设(shè)置(zhì)获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于后期分析客(kè)源。“我文化(huà)程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不(bù)提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客(kè)每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小程序的(de)流量，而商家可选择(zé)通过接(jiē)收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也(yě)可以接入第三(sān)方广(guǎng)告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店(diàn)老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一次(cì)他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入(rù)不(bù)多，一(yī)个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的(de)强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多次(cì)发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地(dì)分析顾客(kè)画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则(zé)无(wú)法点餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个(gè)人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束是阻(zǔ)碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸多(duō)法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了(le)餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待(dài)割(gē)的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者(zhě)有权抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识到(dào)最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才能真正留住客户。

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