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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存(cún),不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气(qì),避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉(mián)沾百(bǎi)分之七十五(wǔ)的(de)酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开(kāi)的口子(zi)上(shàng),效(xiào)果不错(cuò),放三到(dào)四个(gè)月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁白，质地细(xì)腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后(hòu)非常容易变质(zhì)，所以(yǐ)要尽早食(shí)用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰(shì)性材料直接(jiē)吃(chī)，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有些(xiē)像打发后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶(nǎi)，还(hái)添加(jiā)了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所(suǒ)廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思有口(kǒu)感很细腻，不(bù)过(guò)这(zhè)样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和(hé)奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对(duì)不(bù)是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就(jiù)是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃(chī)棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融(róng)化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都(dōu)装入(rù)面包桶(tǒng)里面合(hé)廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思成面(miàn)，之(zhī)后加(jiā)入黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中(zhōng)层(céng)小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下(xià)约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de)，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热(rè)量加(jiā)上室内的温(wēn)度，都(dōu)会让(ràng)奶油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能(néng)给淡(dàn)奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打(dǎ)好久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过(guò)头的奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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