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单亲家庭是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么内(nèi)容(róng)

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球都是(shì)一(yī)直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人(rén)才(cái)出现(xiàn)了(le)供(gōng)不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际大型(xíng)活动将在中国举(jǔ)行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的(de)需(xū)求也日益增大，所以你大(dà)可(kě)不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人(rén)才(cái)将成(chéng)为职场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员在中(zhōng)国十(shí)大百万年薪职业中排(pái)名第(dì)六。

　　酒店(diàn)、旅游业将(jiāng)成(chéng)为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际(jì)酒店(diàn)管理(lǐ)集团在(zài)上海投资或(huò)管理高星级酒店，酒店行业在(zài)不断扩充，对人才的需求也(yě)不断增加，每(měi)年都需要数以千(qiān)计的(de)国(guó)际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目(mù)标与要求(qiú) 本专业培养拥(yōng)护党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适(shì)应生产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第(dì)一线的，德智体美等全面发(fā)展的中等职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握(wò)经(jīng)济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知(zhī)识，具备酒店(diàn)基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房(fáng)服(fú)务(wù)工(gōng)作。

　　本专业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要(yào)学(xué)习经济管理(lǐ)基础(chǔ)知(zhī)识(shí)、酒店(diàn)基(jī)本理论。

　　本专业(yè)突出技能培(péi)训(xùn)，学(x单亲家庭是什么意思ué)生(shēng)在学习(xí)期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前(qián)厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财(cái)务管理、会(huì)议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的(de)职(zhí)业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识(shí)和自学能力(lì)、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念(niàn)，了解现代服务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的(de)计算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力以及一(yī)定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南(nán),和北京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校(xiào).

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招(zhāo)待管理学，顾(gù)名思(sī)义，以(yǐ)后(hòu)发展方向(xiàng)为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业(yè)毕业，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具(jù)备一(yī)定的实际(jì)经验才有机会晋(jìn)升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽(su单亲家庭是什么意思ī)然前期起(qǐ)点低，但随着目前(qián)国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店(diàn)管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研(yán)究占比非常大，酒管(guǎn)专业的同学(xué)们会学习到(dào)食品相关的科学、食物(wù)的选(xuǎn)配、如何正确地储存(cún)食品(pǐn)、如何正确地处(chù)理各种(zhǒng)食物等了(le)解(jiě)食物(wù)的(de)各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实(shí)用(yòng)经(jīng)验的(de)college，对于烹饪和(hé)服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角(jiǎo)色，学习服(fú)务(wù)客人的各(gè)种不同的角色(sè)，例(lì)如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如(rú)何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等(děng)不同(tóng)的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思(sī)的一门(mén)课，学生们要了解(jiě)酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知(zhī)识，并且学习如何(hé)亲自调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会(huì)自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒店(diàn)行业的(de)营运(yùn)，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场(chǎng)营销、酒店建(jiàn)筑规划也都(dōu)是必修，在(zài)此也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了(le)解(jiě)酒(jiǔ)店行业运(yùn)行的规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知(zhī)识相对来说已经算是最基础(chǔ)的(de)了，学生只需要比较基本(běn)地学习如何计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西(xī)，并(bìng)且(qiě)能很快(kuài)的(de)运用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发(fā)展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不太注(zhù)重实(shí)践操作方面，主要学习的是(shì)酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营方式和财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这个方(fāng)向(xiàng)学习的人未来的发展方向可以是研(yán)究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是(shì)制定(dìng)战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重(zhòng)操作、运营和实(shí)践的学习(xí)，除(chú)了学习理论方面的内容(róng)，还会了(le)解(jiě)到(dào)每个部(bù)门的具体操作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅的托盘(pán)如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客人等(děng)，也(yě)就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推(tuī)荐，因(yīn)为在酒店工作过就(jiù)可以(yǐ)发(fā)现，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层基本都(dōu)是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理论的(de)，因(yīn)为酒店这个(gè)行(xíng)业是一个操作性(xìng)非常强的行业(yè)，光有理论是(shì)远远不(bù)够的，懂的每(měi)个部门、每个职位的工作流(liú)程(chéng)和标准(zhǔn)，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想(xiǎng)从(cóng)事(shì)酒店管理(lǐ)行业人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当，经(jīng)验比学历重要，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的积累(lèi)，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的(de)工作业(yè)绩而不是你的(de)教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学(xué)习开始锻(duàn)炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层的真正接触(chù)一个行业，那(nà)你永远也不知道这(zhè)行的水(shuǐ)有多深(shēn)，你永远也猜想不到(dào)这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基(jī)础服务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖，需(xū)要的是(shì)手把手踏踏实实的(de)实践操(cāo)作(zuò)，目(mù)前大部分从(cóng)业(yè)者为(wèi)低学历人员、甚(shèn)至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会地位、个人成就(jiù)感是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造(zào)力(lì)、低附加值(zhí)、低(dī)社会地位(wèi)的工(gōng)作(zuò)岗位。