料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在(zài)炖肉的(de)时候发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是(shì)炖肉(ròu)里最重要(yào)的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应(yīng)该也是可以的吧？一般在没(méi)有料(liào)酒的(de)情况(kuàng)下(xià)用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗

　　家里没有料(liào)酒了可(kě)以用白酒代(dài)替，不过需要注(zhù)意的(de)是，虽(suī)然(rán)白酒也能起到去腥(xīng)的目(mù幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会)的，但由于酒精度数含量(li幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会àng)过高(gāo)，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的(de)破坏(huài)，从而影响口感，也(yě)会(huì)影响菜肴(yáo)原有的(de)风(fēng)味(wèi)，因(yīn)此，尽(jǐn)量不(bù)要(yào)用白(bái)酒代(dài)替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作(zuò)用主要是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要(yào)放(fàng)多(duō)少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一(yī)般(bān)要根(gēn)据(jù)烹调的食物酌(zhuó)量(liàng)使(shǐ)用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升(shēng)的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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