落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的(de)现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一(yī)句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只能(néng)扫码点(diǎn)餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做(zuò)不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本，还(hái)不容易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前(qián)在一家(jiā)互联(lián)网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一间工(gōng)作室(shì)，专门(mén)为各(gè)种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开(kāi)通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的(de)后(hòu)台，餐饮店老板可以(yǐ)做一(yī)些数据分析，比如(rú)收入、销量等基(jī)础数据，当然(rán)也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验(yàn)不好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息(xī)和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅也可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息的目(mù)的(de)是方(fāng)便(biàn)以后运(yùn)营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉(sù)他(tā)可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不(bù)提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序(xù)的流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击(jī)一次他们分得的(de)钱数并(bìng)不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一(yī)块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和(hé)使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地(dì)分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获(huò)取顾(gù)客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾(gù)客必(bì)须(xū)提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班)制顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规(guī)定，单是(shì)把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的(de)经营(yíng)环(huán)境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是(shì)阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的(de)交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的(de)便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在违反诸多(duō)法律(lǜ)规定(dìng)的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营(yíng)销的流(liú)量(liàng)工具，甚至(zhì)是待(dài儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来(lái)说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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