浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的(de)功效(xiào)。如果(guǒ)在喝(hē)时(shí)加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走，有(yǒu)助(zhù)于(yú)调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面(miàn)食(shí)，对(duì)于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服(fú)用(yòng)期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们(men)对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会(huì)有(yǒu)一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产生一些微生(shēng)物(wù)，这些微生物(wù)具(jù)有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解(jiě)毒去(qù)火的(de)功(gōng)效，夏天天(tiān)热(rè)的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过程中会产(chǎn)生(shēng)少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干净，我们(men)这(zhè)里一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因(yīn)此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中和人体(tǐ)内(nèi)的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头(tóu)发育，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾(jí)病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世(shì)上本就没(méi)有绝对(duì)意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累(lèi)月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是(shì)美不(bù)可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净(jìng)用沸(fèi)水焯一(yī)下(xià)，放入干(gàn)净(jìng)的(de)坛子中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益(yì)善，比如(rú)孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中会产生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物(wù)中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要(堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释yào)大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡(dàn)又还有增(zēng)进食(shí)欲(yù)的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬(dōng)天(tiān)大部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂，但一定要(yào)干净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面(miàn)起一(yī)层(céng)白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料(liào)，还(hái)有一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有(yǒu)想不开(kāi)喝了(le)什(shén)么(me)不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的(de)来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样的(de)话(huà)只会加重病情，不利于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了(le)节(jié)省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉之物(wù)，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质(zhì)了，上面会有一(yī)层白(bái)花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就(jiù)是(shì)把这层白花(huā)花(huā)的(de)东西撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一(yī)两次(cì)浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南(nán)方(fāng)人(rén)品尝(cháng)后大都面露一付(fù)难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子不论走到那(nà)里都会铭记着那(nà)种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体(tǐ)状况不(bù)同(tóng)。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不(bù)同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但(dàn)是(shì)杀钙利害(hài)、不能多吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近(jìn)闻(wén)名(míng)，很多(duō)同村(cūn)人不(bù)论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的(de)水(shuǐ)要用别(bié)人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是(shì)下(xià)过(guò)面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的(de)有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼(pō)出来的(de)面(miàn)，能对便秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较适宜！

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