浆水是热(rè)性还是凉性的(de)？浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的(de)药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性食(shí)物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道(dào)历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不(bù)会影(yǐng)响人的身(shēn)体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促(cù)进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会(huì)加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在(zài)服用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对(duì)身体好不好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程(chéng)，在这个过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热(rè)的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对(duì)身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作(zuò)过程中会产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过(guò)多的(de)食用，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的时候(hòu)可(kě)以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方(fāng)法也(yě)很简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们(men)这(zhè)里一(yī)般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入(rù)缸或其他(tā)容器(qì)中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时(shí)剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五天(tiān)即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其(qí)实基(jī)本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处(600毫升等于多少斤水，800ml是多少水chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人(rén)体内(nèi)的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有(yǒu)仙丹(dān)妙药(yào)，不论(lùn)什么东西，没有100%全(quán)是(shì)优点(diǎn)而毫(háo)无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体(tǐ)内的(de)碱性(xìng)物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大(dà)人的(de)话(huà)，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安(ān)全食(shí)品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一(yī)提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇子都要(yào)留(liú)下(xià)来啦！这可是家乡(xiāng)特有600毫升等于多少斤水，800ml是多少水的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面(miàn)还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味(wèi)道一(yī)直伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水焯一(yī)下，放入干净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可(kě)以食(shí)用了(le)，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜(cài)一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食(shí)用不(bù)要泡太(tài)久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味(wèi)上(shàng)面(miàn)飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这(zhè)里给大家普及一下(xià)浆(jiāng)水是(shì)什(shén)么东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定(dìng)要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如(rú)果放置(zhì)的地(dì)方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的东西又(yòu)来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代人的(de) 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个(gè)特点就(jiù)是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想(xiǎng)不开喝了什么(me)不(bù)好的东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们(men)知道(dào)浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与(yǔ)弊(bì)端了吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和(hé)有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们(men)常说的“白(bái)花”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而(ér)浆水(shuǐ)本(běn)身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人(rén)越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也(yě)没(méi)有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面(miàn)露(lù)一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子(zi)不论走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记(jì)着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不(bù)过(guò)现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不(bù)能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别人(rén)做(zuò)好(hǎo)现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原料(liào)就(jiù)是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不(bù)及时(shí)，容(róng)易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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