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奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气(qì),避免(miǎn)切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑在(zài)所开的(de)口(kǒu)子上,效果不错,放(fàng)三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质(zhì)，所以(yǐ)要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高(gāo)温不可高(gāo)于(yú)六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油(yóu上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表)奶酪和淡(dàn)奶油的(de)区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一(yī)般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像(xiàng)打发(fā)后的淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细(xì)腻，不过这样却(què)会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味(wèi)道，所以(yǐ)保(bǎo)存(cún)起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一(yī)个(gè)小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶(tǒng)里面合成面(miàn)，之后加入(rù)黄油(yóu)继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的(de)时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡(dàn)上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表奶油怎么(me)打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面(miàn)垫(diàn)冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高(gāo)速(sù)，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶油之(zhī)间也会摩(mó)擦(cā)产生热量加上(shàng)室内的温(wēn)度，都会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉(fěn)，效(xiào)果非(fēi)常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要(yào)打发过头(tóu)，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶油(yóu)也不要(yào)紧，不要(yào)倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要(yào)打发的点心。

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