鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不小心把水(shuǐ)放多了(le)煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤(tāng)水(shuǐ)水(shuǐ)的(de)，有什(shén)么办法是可以补救一下的吗(ma)？为什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不(bù)凝固(gù)的现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么(me)补救(jiù)以及鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是(shì)稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)办，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水加多了(le)怎么办等问题，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗以下的(de)生(shēng)活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)可以再加入适量(liàng)的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即可(kě)。

　　另(lìng)外可以在蛋液(yè)里加适量盐，可起到(dào)粘合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部(bù)分熟透，已无法和其余的(de)鸡蛋液或水融合，这(zhè)种(zhǒng)情况(kuàng)就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固(gù)是什么(me)原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一(yī)般蛋和(hé)水(shuǐ)的比(bǐ)例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加(jiā)生(shēng)水(shuǐ)和热开水(shuǐ)，加生水因(yīn)自来水中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空(kōng)气(qì)排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝(wō)，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养(yǎng)成(chéng)分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损(sǔn)，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液(yè)没(méi)有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体(tǐ)要根(gēn)据你想(xiǎng)吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗(tài)老，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少(shǎo)蛋白质(zhì)

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋(dàn)的大小略有不(bù)同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白(bái)是人(rén)体所较好的优质蛋白来源，所以(yǐ)对于低蛋白血症患(huàn)者、近期(qī)有手术创伤的(de)患者(zhě)、身体有创面(miàn)需要(yào)进行愈(yù)合的患者，以及需要生长(zhǎng)肌(jī)肉的人群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白(bái)。

　　但是(shì)要注意(yì)是水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸(zhà)或者煎、蒸等(děng)方式，因为其(qí)他方(fāng)式可以无形中增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现高脂血症或者高(gāo)血压(yā)等(děng)状况。

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