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紫菜是(shì)不(bù)是(shì)海鲜

　　是紫菜(cài)不属于(yú)海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮(cháo)间(jiān)带的(de)海(hǎi)藻，其(qí)分布范围涵(hán)盖了寒带、温带、亚热(rè)带和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世界(jiè)上产值最高的栽培海藻，在中(zhōng)国(guó)、日本和韩国(guó)被大规(guī)模(mó)栽(zāi)培(péi)。

　　紫菜是(shì)我国海洋新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗农业(yè)和出口创汇(huì)的主导(dǎo)品种之一。

　　2016年(nián)我国紫菜(cài)产量约(yuē)13.53万(wàn)吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白含量达(dá)30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多(duō)种维生素及(jí)钙(gài)、钾、镁等微(wēi)量元素，还含藻类特有的藻(zǎo)胆蛋白，具有很高的营养价值，是(shì)一种不可(kě)多(duō)得的(de)海洋食(shí)材，也是(shì)我国东南(nán)沿(yán)海农村经济的(de)支柱产品(pǐn)。

形态(tài)特征(zhēng)

　　真紫菜(cài)亚(yà)属藻体的细胞层数(shù)为1层，且单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都(dōu)属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等(děng)根据藻体(tǐ)边(biān)缘细胞的(de)特征，将真紫菜亚属(shǔ)分为(wèi)3组:

　　（1）全(quán)缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑(huá)，边缘细胞形态(tài)与其(qí)他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘具明显(xiǎn)的刺突，后者由1个(gè)或几个细(xì)胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片边缘(yuán)由(yóu)几(jǐ)排退化细胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸、维生素和矿物(wù)质，其中(zhōng)蛋(dàn)白(bái)质的成分高(gāo)达25%~50%，所以在食品(pǐn)和医(yī)药(yào)领(lǐng)域具(jù)有广阔(kuò)的前(qián)景。

　　紫菜(cài)多(duō)糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具(jù)有较(jiào)强的吸收氮磷和(hé)固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化的修复和改(gǎi)善也有(yǒu)重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒(hán)带(dài)、温带、亚热(rè)带和(hé)热带(dài)海域均有分布(bù)，但亚(yà)热带至温带海(hǎi)域(yù)的(de)物种多样性丰富。

　　紫菜在(zài)中国的地理分(fēn)布也遵循这个规律，主(zhǔ)要新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗分布(bù)在(zài)黄渤海到东南沿海的潮间(jiān)带，另外，也有少数紫(zǐ)菜物种分布在台湾和海南岛(dǎo)沿海(hǎi)，且它们的分布具有(yǒu)区(qū)域性特征。

　　在黄(huáng)渤海自然分(fēn)布(bù)的紫(zǐ)菜物种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和半(bàn)叶紫菜，在东南(nán)沿海主要是坛紫菜(cài)、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在中国沿海分布较广，从南到北均有其生长(zhǎng)，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以(yǐ)自(zì)然(rán)类群和生境环境为基础，在中(zhōng)国形成(chéng)了长江以北的条斑(bān)紫菜和(hé)长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜(cài)是我国独有的暖温(wēn)带紫(zǐ)菜(cài)栽培品种，产量约占全国(guó)紫菜总(zǒng)产(chǎn)量的75%左右，栽培区主(zhǔ)要分布在(zài)福建、浙江、广东沿(yán)海(hǎi)，近年来(lái)随着坛紫菜(cài)价格的攀升(shēng)以(yǐ)及养(yǎng)殖(zhí)技(jì)术的提高，养殖范围逐渐北移(yí)到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集(jí)中在江苏和(hé)山东，产量和(hé)出口(kǒu)量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于海鲜类(lèi)食物(wù)，其属(shǔ)于海产(chǎn)品，紫(zǐ)菜中含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质、维(wéi)生素、碳水化合(hé)物(wù)、矿物质以及不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸，其(qí)可(kě)以起到延(yán)缓衰老、预防(fáng)甲状腺疾病(bìng)、抗凝血以及(jí)降低血脂等(děng)作(zuò)用。

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