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猪肚(dù)头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏打水和买的苏打水区别

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维(wéi)生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官(guān)，有自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏打水和买的苏打水区别特殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有(yǒu)大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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