浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药(yào)用价值的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的(de)以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是(shì)凉(liáng)性吗(ma)，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还具(jù)有(yǒu)消暑解(jiě)渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定的(de)帮助，浆水一般可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为(wèi)服(fú)用(yòng)后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家户(hù)户必备的(de)一(yī)种(zhǒng)菜(cài)肴(yáo)！在我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过(guò)程，在(zài)这个过程(chéng)中会(huì)产生一些(xiē)微生(shēng)物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个(gè)度(dù)，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方法(fǎ)也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实(shí)基本(běn)上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调(diào)节的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物(wù)质钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝(jué)对意(yì)义上的安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留(liú)下来啦(la)！这可是(shì)家乡特有(yǒu)的美(měi)味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐乌鲁木齐海拔多少米高(fǔ)都(dōu)是(shì)美不可言(yán)，浆水的(de)味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的(de)，有调(diào)中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不是多多(duō)益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中会(huì)产生一(yī)些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃(wèi)小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要(yào)泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃的(de)东(dōng)西也要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还(hái)有增进食(shí)欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人(rén)家都(dōu)要(yào)腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要(yào)注意(yì)用(yòng)专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这菜乌鲁木齐海拔多少米高最怕荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过(guò)别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很排它很专一的(de)，嘻(xī)嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净(jìng)器具沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝了(le)什么不(bù)好的东(dōng)西，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多(duō)，亲(qīn)们知(zhī)道(dào)浆水的(de)来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了(le)，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注(zhù)意卫生，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了(le)，上面会有一层白花花(huā)的(de)绒(róng)毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把(bǎ)这层白花花的东西(xī)撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味(wèi)道，那(nà)是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能多(duō)吃(chī)对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的(de)水要用别人(rén)做(zuò)好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的(de)有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换(huàn)不及时，容易变质(zhì)，会(huì)导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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