柿(s数字大写金额正确写法是什么意思，数字金额大写规范注意hì)饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了(le)呢(ne)如(rú)果(guǒ)酒味比较淡的话是(shì)不影(yǐng)响食用的，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也有些变了就(jiù)不建议继(jì)续食用了(le)的。

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　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是(shì)因为柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合(hé)物长期放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并(bìng)且打开之后，一会儿就没有了的话，食用(yòng)的(de)时(shí)候(hòu)也是(shì)没有(yǒu)酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不建(jiàn)议(yì)再(zài)食用了(le)。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸(xī)作(zuò)用(yòng)下转化成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很轻的(de)柿(shì)饼可以将柿饼(bǐng)打开放置(zhì)一段(duàn)时(shí)间(jiān)，待酒味消失之(zhī)后就可以正常食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室的温度很低，因此(cǐ)可(kě)以抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此(cǐ)这(zhè)样(yàng)的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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