无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋(dàn)相信很(hěn)多小伙伴应(yīng)该都听(tīng)说过无菌蛋，无(wú)菌蛋现(xiàn)在在日本比较常见，国内的无(wú)菌蛋(dàn)较少，下面小(xiǎo)编为(wèi)大家介绍(shào)一下，无(wú)菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋是(shì)什么

　　无菌蛋(dàn)是(shì)日本岩手(shǒu)农场的专利技术，它是采用巴氏消毒法进(jìn)行(xíng)杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的(de)细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包(bāo)装(zhuāng)

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超市里面无菌蛋(dàn)的(de)包装(zhuāng)一(yī)般都会打上P的字样，表示这(zhè)些蛋是经过严格(gé)加工处(chù)理过的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还会打上(shàng)最佳食(shí)用日(rì)期(qī)的标示，以确保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整体(tǐ)呈(chéng)现淡白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋(dàn)体完好无损，蛋清(qīng)为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可(kě)以(yǐ)生食(shí)的蛋，并且相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋的味(wèi)道醇香自然，并且不会有很大的(de)腥味，蛋所含的(de)细菌也(yě)是非常少(shǎo)的，蛋有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说也比较贵，虽说外(wài)表上(shàng)看起(qǐ)来和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)没(méi)有什么两样，但无(wú)菌蛋的(de)生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无(wú)菌蛋是历经大巴(bā)除(chú)菌(jūn)法来开展(zhǎn)过消(xiāo)毒杀菌的(de)生鸡蛋，从一(yī)开始就遭(zāo)受严苛的控(kòng)制和解(jiě)决，因而所带有的危害病菌非(fēi)常少，是可以直(zhí)接生(shēng)吃(chī)的(de)。

　　但并并不一(yī)定的(de)菌都被消灭没了，有一些(xiē)病菌是大巴除菌法所(suǒ)不可以消灭的，因(yīn)此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌，仅(jǐn)仅相对(duì)性于一般蛋(dàn)而言(yán)病菌(jūn)较为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌(jūn)，里边的危害病菌所有被(bèi)解决(jué)干净，因而保(bǎo)存期十分短(duǎn)，每一昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名只生鸡蛋的的身上(shàng)都是(shì)有标识，标出可食时间(jiān)，过上一(yī)三、五天，蛋(dàn)就不可(kě)以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国(guó)的无(wú)菌蛋(dàn)，全球许多(duō)地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那样的制成(chéng)品实际上是英昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名国一(yī)开始的(de)，她们会将鸡蛋制成美味(wèi)的调味品这类(lèi)的，因此 创造发(fā)明了那样一个除菌又(yòu)维持生(shēng)鸡(jī)蛋美味可(kě)口纯天(tiān)然的(de)技术性(xìng)。

　　而日(rì)本国的无菌蛋，不(bù)仅(jǐn)是选用(yòng)了(le)巴氏(shì)消毒法，也是(shì)加工厂(chǎng)在生鸡蛋还(hái)未产出(chū)率，雏鸡(jī)情况的情况下就严(yán)苛把控了，日(rì)本(běn)国的食品质监是十分(fēn)严苛(kē)的，特别(bié)是在生(shēng)鸡蛋那样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑选，去(qù)除(chú)瘟鸡，随后全设备(bèi)化的将生鸡蛋(dàn)进行一系列(liè)的(de)除菌(jūn)，清(qīng)理，封袋，进入车(chē)内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套(tào)完善的(de)设备和看待食(shí)品的(de)严苛全过程，才铸就了日本国(guó)的(de)无菌蛋。

无菌蛋真的无(wú)菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒(dú)并不能(néng)杀(shā)灭鸡蛋中所(suǒ)有的细菌(jūn)，可能仍(réng)然会有少量残留，因(yīn)此日本的无(wú)菌蛋(dàn)一般昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名都是有保(bǎo)质期的，大多数情况下(xià)都在7-10天，尽量在保质期内(nèi)吃完。

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