浆水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)的。关(guān)于浆水是热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还(hái)是热(rè)性，浆水面(miàn)是(shì)不是凉性的等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后形成的(de)白(b人+工念什么 人工念什么姓ái)色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可(kě)用(yòng)来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的(de)食物，以(yǐ)免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜(cài)可(kě)以(yǐ)说是家家户户必备的(de)一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵(jiào)的(de)过程，在这个(gè)过程(chéng)中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)微生物，这些微生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天热(rè)的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经(jīng)常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会(huì)产(chǎn)生少量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜(bo)英子做(zuò)；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或(huò)其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体(tǐ)内的(de)某些免疫细(xì)胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药(yào)，不(bù)论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食(shí)物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗(hào)人(rén)体中的(de)钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各(gè)种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就(jiù)没(méi)有(yǒu)绝对意(yì)义上的安全食(shí)品(pǐn)，而且(qiě)一般人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆水的味道一(yī)直伴(bàn)随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯(chāo)一(yī)下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜(cài)色(sè)变黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个(gè)美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过(guò)程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要泡(pào)太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就(jiù)不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒(dú)！所以说(shuō)浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但不(bù)要(yào)大(dà)量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东(dōng)西也(yě)要适(shì)量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是(shì)什么东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约一(yī)个星期(qī)就(jiù)可(kě)以(yǐ)食(shí)用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温度(dù)低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意(yì)用专(zhuān)用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器(qì)具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才(cái)吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们人+工念什么 人工念什么姓line-height: 24px;'>人+工念什么 人工念什么姓经济(jì)不(bù)宽(kuān)裕，为了节省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感(gǎn)觉(jué)上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生(shēng)，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质(zhì)，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上面会(huì)有(yǒu)一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办(bàn)法就是(shì)把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没(méi)有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的(de)食(shí)物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩(hái)子(zi)不论走到那里都(dōu)会铭记着(zhe)那种味道(dào)，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状(zhuàng)况(kuàng)不(bù)同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们(men)靠浆水过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面(miàn)可(kě)是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做(zuò)好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能(néng)对便(biàn)秘有明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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