落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意(yì)识(shí)到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的(de)个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序(xù)才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现象在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务(wù)员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广(guǎng)。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人(rén)只(zhǐ)能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力(lì)成(chéng)本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不容(róng)易(yì)出错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出过(guò)异议(yì)，其(qí)他顾(gù)客(kè)都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不(bù)高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工(gōng)作(zuò)室，专门(mén)为各(gè)种店铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序是用户(hù)咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都(dōu)可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐(cān)饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人也介绍称，定(dì解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音ng)制扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信(xìn)息不(bù)能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自(zì)由(yóu)设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)的(de)后台，餐饮店老板可以做(zuò)一(yī)些数据分析，比如(rú)收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员(yuán)充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的(de)小程序(xù)也会获(huò)取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这(zhè)样就获取了(le)用户的微信信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目(mù)的是方(fāng)便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅(tīng)的(de)活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越(yuè)全面(miàn)越(yuè)有利于后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供(gōng)个人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而(ér)商(shāng)家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次(cì)他们分得的钱数并不(bù)固定，要(yào)看用户质量，有时(shí)候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾客(kè)个(gè)人信息，内容(róng)有多有少，程度(dù)有(yǒu)深(shēn)解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必(bì)须(xū)提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温(wēn)度的人(rén)，满足顾客需(xū)求(qiú)，提(tí)供优良的服务(wù)，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在(zài)违反(fǎn)诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流(liú)量(liàng)工具(jù)，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消费者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾(gù)客(kè)信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客(kè)。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最(zuì)好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量的服(fú)务(wù)，才能真正留(liú)住客户。

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