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　　薯类作物又称根茎类作物，主要包括(kuò)甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品(pǐn)器官是块根(gēn)和块茎，具有生长(zhǎng)前期和(hé)块(kuài)根膨大(dà)期两(liǎng)个生(shēng)理分(fēn)期。

　　1、甘(gān)薯：又称(chēng)番薯、山(shān)芋(yù)、红薯(shǔ)、地瓜等，中国(guó)的甘薯种植面积和总产量均占(zhàn)世(shì)界首位(wèi)。

　　甘薯的根分为须根、柴(chái)根和(hé)块根，其(qí)中块根(gēn)是贮藏养(yǎng)分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形和(hé)块(kuài)形等多(duō)种形状。

　　块网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊(kuài)根还具(jù)有根(gēn)出芽的特(tè)性(xìng)，是育(yù)苗繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可(kě)供食用，是重(zhòng)要(yào)的粮食、蔬菜(cài)兼用作(zuò)物(wù)。

　　产量高，营(yíng)养(yǎng)丰富，对(duì)环(huán)境的适应(yīng)性较强，现(xiàn)已遍布(bù)世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作(zuò)粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热(rè)带(dài)，全(quán)世界热(rè)带地区广为栽培。

　　其块根(gēn)可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀(diàn)粉(fěn)和浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒精饮料。

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