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泥鳅(qiū)是凉性(xìng)仍是热性

　　泥鳅是(shì)热(rè)性的。

　　热性，归于(yú)湿(shī)热性(xìng)。全(quán)年都可(kě)采收，夏(xià)日(rì)最多，泥鳅捕捉后，可(kě)鲜用或(huò)烘干(gàn)用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”，

　　日子在湖池，是营养价(jià)值很高的一种(苏州市相城区邮编是多少zhǒng)鱼，和(hé)其它的(de)鱼不相(xiāng)同，不管表面，体形，日子习(xí)性都(dōu)不(bù)同，是一种特(tè)别(bié)的鳅类。

　　凡体质(zhì)偏热者(zhě)忌(jì)吃温热(rè)性食物，避(bì)免“火(huǒ)上浇油(yóu)”，而适宜于(yú)吃凉寒性(xìng)食物，以(yǐ)便热症(zhèng)寒(hán)治。凡体(tǐ)质虚寒者，忌食凉(liáng)寒性(xìng)食物，可进食温热性食(shí)物，以温散寒。

泥鳅产卵怎(zěn)样保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅用(yòng)清(qīng)水漂一下，捞(lāo)起放(fàng)进一个不漏气的塑(sù)料袋里（袋内先装(zhuāng)一点点水），将袋(dài)口用(yòng)橡皮筋或细绳扎紧，放(fàng)进(jìn)冰箱的(de)冷冻室里冷冻(dòng)，寄存(cún)一段时间也不会死(sǐ)掉，仅仅呈蛰伏状况(kuàng)。

　　烹制时，取出泥鳅，放进一盆洁净的(de)冷水里，待冰块消融后，泥鳅会很快复(fù)生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅保存(cún)时，一般置于冰箱冷冻室中保(bǎo)存即可(kě)，无(wú)特别存储要求。

保(bǎo)存泥(ní)鳅办法 泥鳅保存(cún)鲜活的办法

　　1、把(bǎ)新买回的活泥鳅用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)漂一下，捞起放进一(yī)个不漏气的塑料袋里（袋内先装一点点水(shuǐ)），将袋口(kǒu)用(yòng)橡皮筋或(huò)细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻，长期寄存，都(dōu)不会死掉，仅仅蛰伏(fú)状况。

　　 2、烹制时，取出泥鳅，放进一(yī)盆(pén)洁净的冷水里（留意，千万不能用(yòng)热水(shuǐ)），待冰(bīng)块消融后，泥鳅很快复生(shēng)，制造后(hòu)鲜(xiān)香味(wèi)美(měi)。

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