新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的(de)。关于新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长以及(jí)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放(fàng)最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么(me)保存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保鲜(xiān)等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

鹅(é)蛋(dàn)是发物中国的国粹有哪些(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发(fā)或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白(bái)对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体(tǐ)内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾(jí)病的加(jiā)重或(huò)是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可能还(hái)会(huì)出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌(jì)问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后很容易(yì)导致(zhì)人体内的燥(zào)热之(zhī)气(qì)的加重，尤其(qí)是(shì)本(běn)身(shēn)就是(shì)热(rè)性体(tǐ)质(zhì)的(de)人(rén)群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大便干(gàn)燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀等(děng)不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不能(néng)被(bèi)缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚(xū)弱的人群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，易加(jiā)重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注(zhù)意(yì)，主要是(shì)一次摄(shè)入过多的(de)鹅蛋会(huì)导致患者肠(cháng)胃负担的(de)加重且很难被人体消化(huà)吸收(shōu)，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身体的作(zuò)用的，主要(yào)是鹅(é)蛋当(dāng)中的铁(tiě)、磷(lín)、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量(liàng)丰(fēng)富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的(de)盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很(hěn)多(duō)要注意(yì)的点，比较常见的储存方法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验(yàn)合格(gé)的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的(de)微(wēi)生(shēng)物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的(de)目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗(xǐ)，有污物的(de)蛋可(kě)以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后(hòu)大头朝上小头(tóu)朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂(tú)上一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸(zhēng)发(fā)，阻止外(wài)部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白(bái)质，最(zuì)多和最主(zhǔ)要的是(shì)蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋白和(hé)蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是(shì)完全蛋白(bái)质(zhì)，易于人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及神(shén)经组织的发育有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物(wù)质主要含于蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷(lín)和钙含量较多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素(sù)，蛋白中的维(wéi)生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维(中国的国粹有哪些wéi)生素也是(shì)人(rén)体所(suǒ)必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅(guō)、半小(xiǎo)匙(shi)盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放中国的国粹有哪些入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌(bàn)匀腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在(zài)炒前(qián)加点小苏打。

　　可(kě)以让牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露(lù)。

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