酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学(xué)些什么(me)内容(róng)是三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手的。

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酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业是学(xué)些什么的(de)，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是全球十大热门行(xíng)业(yè)之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年(nián)来(lái)，在(zài)国际人才(cái)市场上(shàng)，酒店管理人才出现(xiàn)了供不(bù)应求的局(jú)面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世(shì)博会和(hé)越来越多的(de)国(guó)际大(dà)型(xíng)活(huó)动将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也(yě)日益增(zēng)大，所以你大(dà)可不必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒店(diàn)从业人(rén)员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员(yuán)在中(zhōng)国十大百万年薪职业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成(chéng)为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业(yè)在不断(duàn)扩充，对(duì)人才的需(xū)求(qiú)也不(bù)断增(zēng)加，每年都需要(yào)数以(yǐ)千计的国际化酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养拥(yōng)护(hù)党的基(jī)本路线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第(dì)一线的，德智体美等全面发展(zhǎn)的中等职业技术应用(yòng)性(xìng)专(zhuān)门人(rén)才(cái)。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒店基本管理与(姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客(kè)房服务(wù)工作(zuò)。

　　 本专业注重学(xué)生综合素质的培养(yǎng)，主要(yào)学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学(xué)习期(qī)间，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习实训等多方面(miàn)的(de)技(jì)能(néng)训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会议(yì)服(fú)务与管(guǎn)理、康乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　 三、毕(bì)业应(yīng)掌(zhǎng)握的技能与就业(yè)方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格(gé)和敬业、负责的(de)职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的专业(yè)基础知识和自学(xué)能(néng)力、进取(qǔ)创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理(lǐ)念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)等(děng)部门的业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针(zhēn)、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会(huì)展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能(néng)力(lì)以及(jí)一定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专(zhuān)业的学(xué)校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思义(yì)，以后发(fā)展方向(xiàng)为酒店管理方面的人(rén)才，但刚(gāng)从(cóng)酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)毕业(yè)，需要从最(zuì)基(jī)础(chǔ)的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位(wèi)做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全球范围内(nèi)都需求量很大，前景还是不(bù)错，以下是(shì)酒店管理专(zhuān)业及(jí)就业的(de)相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业(yè)中(zhōng)食品营运研究占比非常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业(yè)的同学们(men)会学习到(dào)食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储存(cún)食品、如何正确(què)地处理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行(xíng)业，在日常生活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在注(zhù)重实用经验的(de)college，对于烹饪和服(fú)务(wù)都有(yǒu)很大比(bǐ)重的实践(jiàn)教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习服(fú)务客人的各种不同的(de)角(jiǎo)色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部(bù)的人(rén)员、传菜员还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在(zài)厨房大(dà)家也要(yào)学习如(rú)何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不(bù)同的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课(kè)，学(xué)生们要(yào)了(le)解(jiě)酒(jiǔ)类(lèi)的历(lì)史知识，并且学习(xí)如(rú)何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类(lèi)，还要学会(huì)自己调(diào)制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财(cái)务控管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场营(yíng)销、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规划也(yě)都是必修，在此(cǐ)也(yě)需要懂得一些商业相关的(de)知(zhī)识，了(le)解(jiě)酒(jiǔ)店行业(yè)运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学(xué)生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计(jì)知识相(xiāng)对来(lái)说(shuō)已(yǐ)经算是最(zuì)基(jī)础的了，学(xué)生只需(xū)要比较基(jī)本(běn)地学习如何(hé)计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运(yùn)用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发(fā)展方向,总体来说有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的(de)，通常不太注重实践操作方面，主要(yào)学习的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学习的人未来(lái)的发(fā)展方向可(kě)以是研究酒店的(de)学着也可以直(zhí)接成为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)的高层管理者(zhě)，特别姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些是制定战略发展方向的重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另外一个(gè)方向就(jiù)是注重操作(zuò)、运营和实践的学习，除了学(xué)习理论方面的内容，还会(huì)了解到每个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘(pán)如(rú)何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是(shì)提问者(zhě)口中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就业来说，以实践为主的(de)学习方向比较推荐(jiàn)，因为在(zài)酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都(dōu)是从基层(céng)部门(mén)干(gàn)出来的，很少有专门研究酒店(diàn)运(yùn)营或单纯(chún)学习(xí)理(lǐ)论的，因(yīn)为酒店(diàn)这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行(xíng)业，光(guāng)有理论是远远不够的(de)，懂(dǒng)的每个部(bù)门、每个职位(wèi)的(de)工(gōng)作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学(xué)历重要，学(xué)习(xí)能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒(jiǔ)店(diàn)人(rén)，凭着经验的(de)积累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工作(zuò)业(yè)绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想(xiǎng)直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从(cóng)底层的真(zhēn)正接触一个行业，那(nà)你(nǐ)永远也不知道这(zhè)行(xíng)的水有(yǒu)多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这(zhè)行当(dāng)里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入住酒店管(guǎn)理(lǐ)面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基(jī)础(chǔ)服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不(bù)是高(gāo)精尖，需要的是(shì)手把(b姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些ǎ)手踏(tà)踏实实的实践操作，目前大部分从业者为低学历人(rén)员、甚至大(dà)部分是(shì)农民工。

　　与其(qí)他行业(yè)相(xiāng)比基层服务人员所获得的收入、社会地位、个(gè)人成就感是(shì)相当低(dī)的(de)，前期(qī)必须能忍受这种低薪(xīn)、低创造(zào)力、低附加(jiā)值、低(dī)社(shè)会地位的工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需(xū)要一定的(de)一线实践经验才能(néng)胜任，应届生(shēng)的水平(píng)根(gēn)本不足以胜任部(bù)门级、公司(sī)级的管(guǎn)理(lǐ)需(xū)要。

　　所(suǒ)以(yǐ)刚入(rù)职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管理专业未来前(qián)景还(hái)是有的，重点就在(zài)于你能否调整自己(jǐ)的(de)心态，有良好的情商，是否有野心(xīn)不(bù)甘于只在底层做!

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