落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就(jiù)餐时的(de)潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意(yì)识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的(de)个人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务(wù)员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能(néng)不(bù)能(néng)用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么较长时(shí)间，有的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾(gù)客提出过异议(yì)，其(qí)他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在(zài)一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间(jiān)工作室，专(zhuān)门为(wèi)各种(zhǒng)店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可(kě)以选择(zé)。开通门槛也(yě)比较低，只需要提(tí)供营业(y悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么è)执照，费用(yòng)的话，小程(chéng)序(xù)申请(qǐng)加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等(děng)基(jī)础数据(jù)，当然(rán)也可以分析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的(de)小(xiǎo)程(chéng)序也会获(huò)取手机号(hào)。如果觉得这样做用(yòng)户(hù)体验不好(hǎo)，还(hái)有其(qí)他(tā)办(bàn)法，可在(zài)支付环节，设置(zhì)开通会员可领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目(mù)的(de)是方便以后运(yùn)营(yíng)，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示(shì)，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获(huò)取顾客信(xìn)息，且信息(xī)越全面越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人(rén)信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客每(měi)次点餐(cān)也都可以转变为(wèi)小程(chéng)序的流(liú)量，而商家可选择(zé)通过接收(shōu)推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一(yī)位(wèi)小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达到(dào)1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组织也多(duō)次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准(zhǔn)确(què)地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客(kè)个人信息(xī)，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个人(rén)信(xìn)息(xī)，否则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾(gù)客个人信息(xī)已违反(fǎn)相关法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上是(shì)在违反诸多法(fǎ)律规定的(de)基(jī)础(chǔ)上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规(guī)定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务，才能(néng)真正留住客(kè)户。

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