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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳(武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数yáng)大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数。

　　要(yào)判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一(yī)根筷(kuài)子(zi)戳进(jìn)去再拿(ná)出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意(yì)着小孩(hái)身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋(qiū)战国时(shí)期吴国(guó)都城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅(fù)说，要(yào)想做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要(yào)的是(shì)注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一般(bān)市(shì)场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是(shì)保正年糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数成很多种口味，但都是在(zài)最基本(běn)的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣(zǎo)等(děng)。