近一(yī)个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并(bìng)吸引(yǐn)了全国各地的关注。小红书数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清(qīng)明节后(hòu)，搜索指数一周(zhōu)内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在(zài)短视频平台的搜索量(liàng)也出现暴涨趋势(shì)，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共(gòng)有38.2亿次(cì)播(bō)放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来(lái)淄博火车(chē)站周末发送旅客量连创(chuàng)3年来单日(rì)新(xīn)高(gāo)，其中不少都是前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游(yóu)客(kè)。多个OTA平台数据显示(shì)，淄博位列(liè)“五一(yī)”期间高铁(tiě)热门(mén)目的地榜单。

　　目前，淄博市(shì)现存烧烤(kǎo)相关企业(yè)3220余家，行业(yè)前景十分广阔。在全国(guó)50余万家的(de)烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红(hóng)？“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红后又给(gěi)这座城(chéng)市带(dài)来了哪些商机？本期钛媒体·钛(tài)度(dù)图闻试图从数据层面做(zuò)复(fù)盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆网络 从大学生到中(zhōng)年(nián)人都为(wèi)之心动　

　　在近一个月的时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出(chū)圈，在(zài)包(bāo)括微博、抖音、小红书等平台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热(rè)度出现在3月5日左右，“大学(xué)生组团到淄博吃烧烤”这(zhè)一(yī)话(huà)题让(ràng)“淄博烧烤(kǎo)”在小红书(shū)及抖(dǒu)音平台出(chū)现了第一个热度小高峰；3月(yuè)10日，淄(zī)博市(shì)为烧烤(kǎo)专门(mén)开了一场新闻发(fā)布会(huì)，因此在(zài)3月11日(rì)，微博(bó)、小(xiǎo)红(hóng)书及抖音(yīn)均出(chū)现了(le)热度高(gāo)峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸(mō)底淄(zī)博10家烧烤摊(tān)位，发现没(méi)有(yǒu)一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄(zī)博当地人实在真诚的品(pǐn)质再次把(bǎ)淄博烧烤推(tuī)上(shàng)高(gāo)热(rè)度。“淄博烧(shāo)烤”的(de)传播(bō)度迅速扩大，也离不开官(guān)方的助(zhù)推，从加开(kāi)24列(liè)从济(jì)南(nán)至淄(zī)博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到(dào)新(xīn)增(zēng)21条定制烧烤(kǎo)公(gōng)交专(zhuān)线等一系列“保姆式服务”出台(tái)，“淄博烧烤”热度在各大(dà)平台(tái)不断(duàn)上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这一城市(shì)成为互联网最新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红的群体是谁(shuí)？巨量算数(shù)数据显示，在抖音平台上，山东省济(jì)南市观看“淄博烧(shāo)烤”相关话(huà)题视(shì)频的人群最多，其次(cì)是(shì)北京市(shì)和山东省青(qīng)岛市(shì)。而在年龄分布(bù)上，不管是(shì)18岁的大学(xué)生，还(hái)是(shì)50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人(rén)群最爱观看“淄博(bó)烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人(rén)群排名第三。综合(hé)来看，18-40岁(suì)的(de)年(nián)轻消费群体是(shì)“淄博(bó)烧烤”的(de)忠实粉丝，占(zhàn)比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛(měng)价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火(huǒ)爆的同(tóng)时，为营造良(liáng)好消(xiāo)费环境(jìng)，淄(zī)博官方也发布规范经营(yíng)者价格行为提醒告诫书，包括烧烤等商户执(zhí)行市场调(diào)节(jié)价的，要依法合理制定(dìng)价格(gé)标(biāo)准，依法明码(mǎ)标价，不得拒绝(jué)或不(bù)履行(xíng)价格承(chéng)诺，不得(dé)随意涨价，严禁收取未标(biāo)明的费(fèi)用(yòng)欺(qī)诈(zhà)消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤”的(de)整体价格(gé)与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比(bǐ)较便宜，肉类的价(jià)格基本为(wèi)1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的(de)小(xiǎo)饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表(biǎo)示，即使点上20串五花肉(ròu)，用上一(yī)包小(xiǎo)饼加蘸料，三(sān)四十块就能吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤行业(yè)目前正处于快速发(fā)展的阶(jiē)段。企查查数据(jù)显(xiǎn)示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增注册烧(shāo)烤企(qǐ)业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业(yè)每年新增(zēng)注册(cè)量均超百家(jiā)，呈快速增长态(tài)势。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤(kǎo)新增企(qǐ)业注册量(liàng)为620家，达(dá)十年间之最。截止2023年4月(yuè)18日，不到4个月的(de)时间，淄博(bó)市烧烤新增(zēng)企(qǐ)业已达(dá)541家，比2022年全年新(xīn)增数量只差40家。目前，淄博(bó)市(shì)现存(cún)烧烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　卅是什么意思，卅是什么意思,读音trong>淄(zī)博烧烤“烤火”一座城 淄博成新(xīn)晋网(wǎng)红城市

　　自“淄(zī)博(bó)烧烤”火了(le)以来，淄博(bó)成为(wèi)新晋(jìn)旅游网红城市，淄博各火车站客(kè)流量持续升温，全国各(gè)地的游客纷(fēn)纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧(shāo)烤(kǎo)成为了淄(zī)博市(shì)的新名(míng)片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博火车(chē)站日均(jūn)发送旅客1.9万(wàn)人次(cì)、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续(xù)上升(shēng)趋势，并打破(pò)近三年来车站单日到发旅客数(shù)新(xīn)高。尤(yóu)其(qí)是周末(mò)时间，客(kè)流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万(wàn)人(rén)次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局(jú)加开24列从济(jì)南至淄博间的(de)周末往返“烧烤专列”，40分钟左右(yòu)就可到达。淄(zī)博(bó)市客流量(liàng)再创(chuàng)新(xīn)高。4月15日，淄(zī)博火车站到达(dá)旅(lǚ)客32602人次、发送旅客51033人(rén)次(cì)，到发合计83635人次，创车站单(dān)日到发(fā)旅客(kè)数历(lì)史纪录。

　　山东(dōng)省内的人(rén)群(qún)凭借(jiè)着地理优势，在周(zhōu)末来一场说(shuō)走(zǒu)就走(zǒu)的旅(lǚ)行更为便(biàn)捷。百度迁徙平台数据显示，在(zài)“淄博烧烤”走红前，迁(qiān)入淄博市的客源地前十榜单中(zhōng)均来自山东境内的城市，但在(zài)走红后，天津市和(hé)北京市也跻身前十榜(bǎng)单中。其中(zhōng)，迁入淄(zī)博市的最大(dà)客源地从滨州(zhōu)市变成(chéng)了济南(nán)市，毕竟(jìng)从济(jì)南坐高铁过去(qù)最(zuì)快(kuài)仅需要22分(fēn)钟(zhōng)。

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索增幅位(wèi)居全国第一，环(huán)比增长卅是什么意思，卅是什么意思,读音(zhǎng)988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄(zī)博”火车(chē)票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆(duī)出行，淄博也即将迎接(jiē)近年来最(zuì)火热(rè)的“五(wǔ)一”。数(shù)据(jù)显示，“五一(yī)”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单中淄博均(jūn)位(wèi)列(liè)前十。与(yǔ)此同时，烧烤也带动了淄博市旅游(yóu)服务(wù)业(yè)等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订(dìng)单（含酒(jiǔ)店(diàn)、景点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五一(yī)”期间淄博市的住宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今(jīn)，淄博市正在(zài)抓(zhuā)住机遇，烧烤(kǎo)打开(kāi)的“流量(liàng)入口”成了(le)淄博市发展(zhǎn)的新契机。淄博当地的文旅局纷纷出(chū)战，文(wén)旅(lǚ)局长成为“淄博(bó)文旅推荐官”，在高铁(tiě)上开直(zhí)播(bō)教网友如何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市(shì)形(xíng)象，让淄博(bó)的热度(dù)持续升温。

　　另(lìng)外，淄博相关部门(mén)还开始(shǐ)从烧烤(kǎo)延伸至人才(cái)招引等领域，为(wèi)符(fú)合(hé)条件的来淄求职、就业的(de)青年学生(shēng)提供入住优惠条件(jiàn)和(hé)生活补贴。

　　用烧(shāo)烤(kǎo)带(dài)火一座城(chéng)，背(bèi)后离(lí)不开政(zhèng)策(cè)的的扶持和完善(shàn)的发展理念。借着(zhe)烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上(shàng)“流(liú)量”转化为线下“留(liú)量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈成为必(bì)然。

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