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菜籽油可(kě)以炒(chǎo)菜吗(ma)

　　菜(cài)籽油是可以炒菜的。

　　可(kě)以(yǐ)炒菜哦。菜籽(zǐ)油(yóu)富含维生素(sù)E、各类脂(zhī)肪酸等，可以(yǐ)很好地被人体吸收，平日里可以(yǐ)用来煎炒(chǎo)食物(wù)，真是好看又好吃呢

　　菜籽油也就是我们俗称的菜油，也(yě)叫做油菜籽(zǐ)油、香菜油，是用油菜籽(zǐ)榨出来的食用油的一种。

　　菜(cài)籽油金黄(huáng)金黄的，不仅色(sè)泽诱人，而且(qiě)闻(wén)起(qǐ)来还有一(yī)股香香的味道(dào)，用它炒出(chū)来的(de)菜不(bù)仅味美，而(ér)且营养价值高。

菜籽油如何(hé)去掉(diào)生油味道

　　菜籽油(yóu)去掉生油味方(fāng)法

　　1、当油(yóu)烧开时下锅，撒把干面粉，面(miàn)粉受热渐渐也糊化沉淀，也能使(shǐ)菜籽(zǐ)油(yóu)洁(jié)净(jìng)。

　　2、花椒压(yā)榨法(fǎ)：油烧热时，放(fàng)入几粒花椒、茴香、葱段、蒜(suàn)瓣，炸焦捞出。

　　再投入(rù)1-2片青(qīng)菜，使其冒(mào)烟，就没(méi)有异味了。

　　3、先将菜籽(zǐ)油(yóu)倒入锅中烧(shāo)热；油(yóu)烧热后往锅中放(fàng)入(rù)适量的生花生，等到花生(shēng)炸熟后，捞出即可(kě)去除生油(yóu)味。

　　4、黄豆除(chú)味法：菜籽油烧热时，放入十(shí)几(jǐ)颗黄豆粒(lì)，炸至焦(jiāo)糊(hú)状后捞(lāo)出，即可去除(chú)异味。

　　5、食物(wù)吸附法(fǎ)：锅中菜籽(zǐ)油(yóu)烧沸(fèi)时，放入大米干(gàn)饭或(huò)者馒头片，炸焦黄(huáng)捞出，米(mǐ)饭或者馒头片能(néng)够吸附异味。

　　6、馒(mán)头除味法(fǎ)：先(xiān)将菜籽油(yóu)烧(shāo)热，然后(hòu)放几片馒头(tóu)片油(yóu)炸，待炸过的菜籽油冷却后，将(jiāng)其装坛储存，日常用于炒菜(cài)，不仅无异味，而且还(hái紫菜是不是海鲜)有油炸(zhà)的香味。

　　7、先把菜籽油(yóu)烧热，之后加热葱(cōng)花、生姜、蒜末(mò)以(yǐ)及桂皮等(děng)等进(jìn)行翻炒(chǎo)即可。

　　当菜籽油冷却过(guò)后，可以选择(zé)放到(dào)密封的瓶(píng)子当(dāng)中进行存放。

菜籽油怎么去掉生油(yóu)味

　　先将(jiāng)菜籽油(yóu)倒入锅中(zhōng)烧热；油烧(shāo)热后往锅中(zhōng)放入(rù)适(shì)量的生花(huā)生，等(děng)到花生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中(zhōng)烧热；

　　 2、油烧热后往锅(guō)中放入适量的生花生，等到花(huā)生(shēng)炸熟(shú)后(hòu)，捞出即可去(qù)除生油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头(tóu)除(chú)味法：先将菜籽油烧热，然(rán)后放几片馒(mán)头片油炸，待炸(zhà)过的菜籽油冷却后，将其(qí)装坛(tán)储存(cún)，日(rì)常用(yòng)于炒菜，不仅无(wú)异味，而且还有油炸的香(xiāng)味(wèi)。

　　 2、黄(huáng)豆除味法：菜(cài)籽(zǐ)油烧热时，放入十几颗黄豆(dòu)粒，炸至焦(jiāo)糊(hú)状后捞(lāo)出，即可去除异(yì)味。

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