燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营收和(hé)净利(lì)润的(de)双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的(de)高(gāo)增长(zh韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔ǎng)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营(yíng)收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长也不如(rú)人意(yì)。不过，其高端(duān)产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业(yè)关(guān)停部分工厂是(shì)为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合整个行业(yè)消费(fèi)结构升(shēng)级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存(cún)量(liàng)市(shì)场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等产品也(yě)相(xiāng)继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的(de)大单品与特色产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前(qián)华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩(jì)的提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全(quán)年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等(děng)影(yǐng)响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒原材料及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目的(de)是(shì)希(xī)望借助白(bái)酒来实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖(mài)地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多(duō)实现了(le)可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的(de)拉(lā)动(dòng)效(xiào)应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)出现较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称，董韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔事(shì)会(huì)同意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资(zī)产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当(dāng)年约三(sān)成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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