颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中(zhōng)还会一些(xiē)片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)粉(fěn)状好还是颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没有区别(bié)，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只是外(wài)观形状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等(děng)产(chǎn)品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研开(kāi)发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿(sù)的(de)大型副食品(pǐn)连锁企业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于(yú)开(kāi)发(fā)加工天(tiān)然健(jiàn)康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云(yún)南德(dé)春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业(yè),销售(shòu)网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食(shí)品,素有(yǒu)"知味停车/闻香(xiāng)下马"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮食服务集(jí)团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民(mín)营企业,白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,中国人去巴基斯坦安全吗专注于营养健康食品的(de)研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食品企业,桂林(lín)智强食品开发有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉中国人去巴基斯坦安全吗)没有(yǒu)这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白色或稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色(sè)，则是(shì)加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具(jù)有(yǒu)独特(tè)的浓(nóng)郁清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他(tā)淀粉(fěn)都(dōu)要细(xì)腻(nì)滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂(zhī)且(qiě)无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状，但片(piàn)状的(de)藕粉表面(miàn)上(shàng)有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉放(fàng)入(rù)口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚的(de)熟(shú)桨会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多需在(zài)炉子上加热(rè)调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色(sè)，而且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放置十多小时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散(sàn)留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是(shì)莲藕(ǒu)，故(gù)与(yǔ)莲(lián)藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大(dà)豆中含有丰富(fù)的铁质，不(bù)能与含(hán)纤维素多的莲(lián)藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维素会(huì)影响人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对(duì)这(zhè)些(xiē)元素(sù)的吸收。

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