辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老人来说，最好不要多(duō)吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕(yùn)妇(fù)不能(néng)多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个步(bù)骤(zhòu)。山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗>

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或(huò)其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗)，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂(guà)起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继(jì)续挂着它们，或(huò)是收起来(lái)，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复(fù)这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣(là)椒变干后(hòu)就能使用。山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗>

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然(rán)风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片(piàn)能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排(pái)在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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