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  肠粉用什么粉做最(zuì)好布(bù)拉肠(cháng)粉:用的(de)水(shuǐ)磨粘(zhān)米粉为主要(yào)原料,再添加(jiā)小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。

  1、布拉肠粉:用的水磨粘(zhān)米粉为主要原料,再添加(jiā)小麦淀(diàn)粉(fěn)、各种类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉(fěn)、豌豆(dòu)淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀(diàn)粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉(lā)肠粉(fěn)可(kě)以(yǐ)添加(jiā)各种馅料,比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

  2、抽屉式肠(cháng)粉(fěn):用(yòng)大米磨的米(mǐ)浆,这类肠粉一(yī)般不会添加馅料,是搭配各种不同(tóng)的酱油来食用的。

  3、传统(tǒng)的肠粉:用(yòng)陈年的(de)米研磨成米浆,再加上(shàng)澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉等,按(àn)比例混合制成(chéng),这种制作方式比较复杂,但口感很不错(cuò)。排列组合公式a和c计算方法例题,排列组合公式a和c计算方法一样吗>

  4、澄粉(fěn):是(shì)把小麦面粉加水揉成团(tuán),然后在水里面揉(róu)搓(cuō),揉搓出(chū)来排列组合公式a和c计算方法例题,排列组合公式a和c计算方法一样吗的(de)淀粉(fěn)会留在水里,然后沉(chén)淀过滤之后,脱水(shuǐ)干燥制成的,这种粉又叫小麦淀粉。

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  1、布(bù)拉肠粉:用的水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料(liào),再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料,比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

  2、抽屉(tì)式(shì)肠粉:用大米磨(mó)的米浆,这类肠粉一般不会(huì)添加馅料,是搭(dā)配各种(zhǒng)不同(tóng)的酱油来食用的。

  3、传统的肠粉:用陈年(nián)的米(mǐ)研磨成米浆(jiāng),再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等(děng),按比(bǐ)例混合制(zhì)成(chéng),这种制作方式比(bǐ)较复杂(zá),但口感很不错。

  4、澄粉:是把小麦面粉(fěn)加水揉成团(tuán),然后在水(shuǐ)里面揉搓,揉搓(cuō)出来(lái)的淀粉会留在水里,然后沉淀(diàn)过滤之(zhī)后,脱水干燥(zào)制成的,这种粉又叫小麦淀粉。

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